德記潮州菜館

來到西環，當然要一試這間有名的潮州菜館吧！屹立多年，牆上還貼滿了報紙雜誌的推介剪報。風味傳統正宗，價錢經濟實惠，難怪每晚都客似雲來。

<馳名胡椒豬肚湯>
放了大量咸酸菜，胡椒味道突出，暖肚一流。

馳名胡椒豬肚湯

$118

<馳名蠔仔餅>
炸得金黃香脆，不算太油膩，蠔肉也多。

馳名蠔仔餅

$78

<鹵水大鵝肝拼鵝肉片>
鵝肉鹵得非常入味，肥瘦適中，肉質軟腍，做得出色。

鹵水大鵝肝拼鵝肉片

$198

<黃金墨魚卷拼蝦棗>
兩者均是新鮮製造，分別用上鮮墨魚肉和鮮蝦肉，混入馬蹄粒更爽口。

黃金墨魚卷拼蝦棗

$88

<鮮甜大眼雞>
屬傳統潮州美食(明檔)之一，味道尚算鮮甜，惟凍魚肉質始終較韌，個人還是比較喜歡清蒸鮮魚。

鮮甜大眼雞

$168