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2010-03-28
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巳許久沒有飲茶吃點心了，來過APM利苑覺得不錯，點心即叫即蒸，就貪方便選了這裡。早上打去訂位，只可訂11:30及12:45，訂了後者，早10分鐘來到，全場巳是座無虛設。環境企理，不算太嘈吵，我們被安排坐在只有數張檯的獨立房，就更寧靜，而且全程由一位服務員專責照顧，服務更緊貼，阿姐態度也週到有禮。所以如果可以早一點訂位，不妨特別要求坐房。吃了：1) 罐裝忌簾 ($10) ：不夠凍2) 奶皇流沙包 ($22) ：朋友至愛，上次在正斗吃不到，整晚不時烏嘴烏面，所以甫坐下就快點了這個給朋友。點後朋友還非常緊張地追問、查看是不是流沙的。我說查都沒用啦，流不流要吃過才知，冷靜、冷靜。包摸上去很軟熟熱辣，有希望！揻開蛋黃汁立刻如溶岩漿一湧而出，而我朋友的口水亦旋即若瀑布般一瀉而下！餡汁香甜，包身仿似嬰兒的肌膚般輕香軟緻，連我也覺得好吃！3) 原隻鮮蝦餃 ($22) ：蝦餃、燒賣及牛肉是我的喫茶三寶，每次必叫。這個的式版一口餃，皮厚薄適中，煙韌，蝦肉鮮脆，我喜歡。4) 北菇滑燒賣 ($22) ：蝦肉跟豬肉比例剛好，鮮味有肉汁帶菇香，豬肉不肥，連吃兩顆也不覺漏滯。5) 陳皮牛肉球 ($19) ：質地不會
1) 罐裝忌簾 ($10) ：不夠凍
2) 奶皇流沙包 ($22) ：朋友至愛，上次在正斗吃不到，整晚不時烏嘴烏面，所以甫坐下就快點了這個給朋友。點後朋友還非常緊張地追問、查看是不是流沙的。我說查都沒用啦，流不流要吃過才知，冷靜、冷靜。包摸上去很軟熟熱辣，有希望！
揻開蛋黃汁立刻如溶岩漿一湧而出，而我朋友的口水亦旋即若瀑布般一瀉而下！餡汁香甜，包身仿似嬰兒的肌膚般輕香軟緻，連我也覺得好吃！
3) 原隻鮮蝦餃 ($22) ：蝦餃、燒賣及牛肉是我的喫茶三寶，每次必叫。這個的式版一口餃，皮厚薄適中，煙韌，蝦肉鮮脆，我喜歡。
4) 北菇滑燒賣 ($22) ：蝦肉跟豬肉比例剛好，鮮味有肉汁帶菇香，豬肉不肥，連吃兩顆也不覺漏滯。
5) 陳皮牛肉球 ($19) ：質地不會過實或過泡，味道輕鬆，有莞茜香，陳皮味突出一點更好。
6) 豉汁蒸鳳爪 ($16) ：忘了叫另一款鮑汁蒸鳳爪，因為在英國時前男友常常說他最喜歡利苑的鮑汁鳳爪，可惜到現在還未有試。這個豉汁版也不錯，軟腍入味。
7) 關東醬牛柳煎包 ($22) ：這個不好，飽雖軟棉細緻，但煎得太斯文，而且醬少，餡還餡，包還包。
8) 川汁鳳尾餃 ($22) ：餃子普通可以，川汁平淡不惹味。
9) 蒜香排骨陳村粉 ($26) ：味道沒有問題，但所謂的陳村粉似河粉多些，所以不太索汁。現今也不是隨處可以吃得到陳村粉的了。
10) 鮮甜班片粥 ($ 38) ：粥底極棉，甜美，有魚味，應該有味精，但不嚴重；斑片幾大件，爽而不腥；油炸鬼超脆超香，追加了一小碟。
11) 金網焦香蟹肉卷 ($26) ：十分香脆鮮味，一點也不油，驚喜。
12) 是日老火湯香葉根子鯊魚骨湯，半份 ($68) ：吃了粥，本來不喝湯了，但見是日的湯幾特別，同房不少檯也有叫，大家又是湯王，最終還是忍不住叫了。這個半份$68，全份$88，沒吃粥的話我們可能會叫全份。極鮮甜，湯渣中的瘦肉及魚骨出奇地好吃。
點心$16-$38不等，埋單連加一及每位$10茶芥，合共$375，價錢略貴，但整體也吃得滿意，加上服務、環境皆不俗，絕對是個不錯的休閒hea lunch。
題外話：原來3.14是白色情人節，2.14受禮的一方會在這天回禮以表心跡。我也是看TVB的宣傳片才知道。那各位想表心意或在2.14錯過了/ 做得不夠好的朋友，不妨在這天補補飛囉~
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