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2008-12-22
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今天早上醒來, 發覺凍了很多, 所以很想吃熱的食物來暖暖胃和身體。這麼冷的一個早上, 光顧發記腸粉粥品是最好不過的選擇。我點了碎牛豬潤粥和鮮蝦雞絲腸粉, 因為是即叫即做的關係, 所以需要耐心等待。但等待的過程並不會納悶, 因為小小的粥店裡有電視播放着, 邊看邊等, 也不會覺得無聊。鮮蝦雞絲腸粉先來, 賣相很討好, 新鮮即做還能看得見蒸氣冒煙。急不及待要嚐一口, 果然十分燙口, 豉油不會太鹹, 雞絲鮮蝦蠻好吃。但鮮蝦份量略嫌過少, 而即拉腸粉皮亦過厚, 也沒有傳聞中的滑。雖然腸粉皮厚了點, 但整體味道不俗, 也值得下次來再點。接著碎牛豬潤粥亦送來, 是用瓦煲盛載的。 從未見過粥品如此出場, 很特別, 真的可以稱它為煲仔粥。稱得上它為煲仔粥, 可想而知它的份量是何等之巨, 這樣的一個煲仔粥, 份量足夠兩個人之用, 然而它的索價只是十七大元, 真的十分超值。此外店方落料絕不吝嗇, 豬潤切得很厚身而且很大塊, 新鮮得很。牛肉碎不會切得過碎而保留一些質感, 米粉亦下得少, 真材實料。粥底本身煲致米開花, 加上給豬潤和牛肉碎煮過後, 粥底變得很鮮甜, 即使與鮮蝦雞絲腸粉同吃, 也不會蓋過它的鮮味,
這麼冷的一個早上, 光顧發記腸粉粥品是最好不過的選擇。
我點了碎牛豬潤粥和鮮蝦雞絲腸粉, 因為是即叫即做的關係, 所以需要耐心等待。
但等待的過程並不會納悶, 因為小小的粥店裡有電視播放着, 邊看邊等, 也不會覺得無聊。
鮮蝦雞絲腸粉先來, 賣相很討好, 新鮮即做還能看得見蒸氣冒煙。
急不及待要嚐一口, 果然十分燙口, 豉油不會太鹹, 雞絲鮮蝦蠻好吃。
但鮮蝦份量略嫌過少, 而即拉腸粉皮亦過厚, 也沒有傳聞中的滑。
雖然腸粉皮厚了點, 但整體味道不俗, 也值得下次來再點。
接著碎牛豬潤粥亦送來, 是用瓦煲盛載的。
從未見過粥品如此出場, 很特別, 真的可以稱它為煲仔粥。
稱得上它為煲仔粥, 可想而知它的份量是何等之巨,
這樣的一個煲仔粥, 份量足夠兩個人之用,
然而它的索價只是十七大元, 真的十分超值。
此外店方落料絕不吝嗇, 豬潤切得很厚身而且很大塊, 新鮮得很。
牛肉碎不會切得過碎而保留一些質感, 米粉亦下得少, 真材實料。
粥底本身煲致米開花, 加上給豬潤和牛肉碎煮過後, 粥底變得很鮮甜,
即使與鮮蝦雞絲腸粉同吃, 也不會蓋過它的鮮味, 真的做得很好。
在元朗出了名的食店中, 此店的店員算是少有的親切又平易近人, 每個店員服務態度良好兼有禮。
整個光顧過程給我的感覺是十分和諧, 所以印象很好。
雖然環境不佳, 但其他各方都做得很好足以彌補這方面的缺點,
我估其他食客也跟我一樣並不介意, 不然生意怎會那麼好呢!
今天的早餐特別溫暖, 這一餐我也吃得很開心很滿足。
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