蝦麵店 (海光街) (已搬遷) 新店位置

上年去完檳城玩之後，掛念那邊的麵食。 知道有間檳城蝦麵店，放工即同朋友來品嚐檳城麵的風味。 看著餐牌掙扎了好一會，因為我是一個海鮮狂，但又不嚐辣，此店的蝦湯底只有辣味供應，正在不知如何抉擇的時候，侍應跟我說辣味蝦湯底不是太辣，值得一試。 最後決定叫辣味蝦湯底海鮮麵和豬骨雞湯底冬菇雞絲麵加配肉骨丶蟹柳和蝦肉。 另外再叫了一碟脆脆魚皮和通菜，飲品叫了一罐馬來西亞飲品100衝勁及青檸梳打。 海鮮參參麵送到來的時候，我見到全碗麵都是紅色的嚇了一跳，飲少少湯試味道。 嘩😍 不得了因為實在太太好味了🥰，好濃香蝦殻蝦頭煮出來鮮蝦上湯味道。 此店用的材料看似很一般，但是當你品嚐的時候便知道何謂真材實料。 首先冬菇很大及很香菇味 ，雞絲嫩滑又醃得夠味，另外還有蝦丶蟹柳及豬骨，材料豐富。 那碟脆脆魚皮真是沒有改錯名，魚皮炸得非常脆口，外層炸粉也薄得幾乎透明。 那碟通菜看似平平無奇，但當沾上旁邊的腐乳醬，又成一碟令人 刮目相看的菜式。 那腐乳醬乳香得來帶點酒味真是好好味呀👍 。 這店舖除了比較細小，但是衛生程度丶店員服務態度丶地理環境及便利度也十分之高，以後我一定會再來光顧。