成都老碼頭火鍋 (已結業)

裝潢富麗，比如宮殿，極濃的土豪感，座椅尚舒適，間距也充份，簡直是將成都店還原。過江龍的菜單應該有所改良而迎合當地口味，除了主打成都麻辣外，此店提供港式的花膠雞、胡椒豬骨、沙嗲等，果然入鄉隨俗。成都麻辣湯底小辣已十分惹味，辣度舒式，不會過於掩蓋火鍋食物配料的味道（下次回訪會考慮嘗試中辣，過過癮）。澳洲雪花肥牛，油脂度適中，紋路呈網狀，甚為美觀，口感柔軟帶有少少嚼勁。脆炸餐肉，絕對邪惡，大大塊煎香，涮後吸收了麻辣湯，香口刺激。桂花蚌，其它火鍋店少見的新鮮，又甜又爽脆。爽滑豬潤，沒有腥味，涮3分鐘，夠嫩夠滑。爽脆牛黃喉，較少見的配料，注意煮太久會變硬。再來一個泰國椰青，原個飲用，解辣又消署。2人光顧，點餐如下：醬料及水果 x2自選鴛鴦 豬骨 成都麻辣（小辣）爽脆牛黃喉順德魚腐脆炸餐肉桂花蚌淮山竹笙唐生菜澳洲雪花肥牛爽滑豬潤泰國椰青加一後，合共HK$797.5。