有囍 (已結業)

天氣開始轉涼, 即代表我地要進入"恰下恰下"既火鍋季節了❤店主用"有囍"作店名，店面又故意裝修到有時尚之餘帶有喜慶，令人一望已經甜絲絲，只能說，跟喜歡的朋友帶住喜悅的心情去享受一餐充滿驚喜的晚餐，也算係喜事吧!最愛Fusion 菜，原因很簡單，將異國的特色融合本地菜式中，發揮創意同時又配合我地的口味，而呢間店帶有新加坡風味，它有7款湯底，其中肉骨茶很受客人歡迎，可能因為用藥材骨頭的湯可以驅寒補身吧，特別適合冬天，我地一行四人最後簡左特別鍋煲-滋補濃湯花膠雞鍋，湯底遞上來既時候是沒事先煲過的，原本以為由非菜果刻先開始煲，一定唔會太濃味，但估唔倒湯底味道極鮮甜，當中少許的藥材味更令湯底的層次更豐富，除左用黎打邊爐，亦忍唔住一飲再飲湯底！因為本身鍋煲已可享用一隻雞同花膠，所以我地只各類配料稍為加了一兩樣，例如牛肉，海蝦，象拔仔等等。其中松露墨魚丸和蜂巢凍豆腐幾特別，味道不錯！由於湯底加分不少，配上任何肉類和菜都即時升級不少，所以,湯底扮演的角色真係極之重要! 總括而言，呢餐係令人驚喜的，我地今次只係試左唔其中一個湯底，下次一定要再黎試其他！喜歡新加坡菜的朋友，相信呢間店是唔會令你失