表哥小廚 (已結業)

炮台山地鐵站附近有很多港式茶餐廳，這間表哥小㕑開了一年左右吧，一直也未試過，今天叫了廈門炒米粉跟老火湯。
廈門炒米粉並非源於廈門，其實是香港式的炒米粉，不同食肆各有其炒法。表哥小廚在餐牌上寫「表哥鑊氣炒粉面飯」，炒米粉拿來時真的嗅到一陣炒鑊氣味，也有少少油煙味。
廈門炒米粉的酸甜味調校適中，用的是五柳菜，米粉爽口亦不太油膩，配料有蝦、蛋、叉燒、火腿、洋蔥、芽菜、韭菜。整體來說，這個炒米粉不過不失。
反而值得一提的是跟餐的老火湯，是日靚湯有冬瓜紅蘿蔔排骨杏仁薏米，味道不錯。