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2020-05-22
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好耐冇食過車仔麵，經過旺角呢邊發現開咗一間新嘅車仔麵檔，就入去醫下肚🤪車仔麵餸選擇夠多，有傳統嘅豬紅蘿蔔可以揀，亦都有新派嘅糖心蛋及丸類等等~估唔到仲有大碗飯可以揀， $38呢個價錢係幾抵，不過我都係鍾情於車仔麵🤤貪心嘅我自選左六餸車仔麵🤤有牛筋丸，辣魷魚，滷水蛋，冬菇，魚腐和油菜❤️至於麵底我則揀咗米粉，麵條好幼，食落似絲般質感，沒有粗糙感，而且吸收湯底精華，味道不會很淡~每樣餸嘅份量都有三件，份量啱啱好~牛筋丸比起一般牛丸更加爽脆彈牙，一口size啖啖肉🤤辣魷魚可能浸左湯，沒有想像般辣，但係質地非常爽脆，用咖喱汁炆令魷魚吸收晒咖喱精華，食落不會淡口，但辣少少會更好~滷水蛋亦滷得夠入味，一啖咬開見到漸變色的蛋白，清晰呈現出滷水汁慢慢滲透於蛋內🤤！油菜亦掛湯，同冬菇吸收晒湯底嘅精華味道不錯~最後嘆番杯熱檸水好滿足❤️
車仔麵餸選擇夠多，有傳統嘅豬紅蘿蔔可以揀，亦都有新派嘅糖心蛋及丸類等等~估唔到仲有大碗飯可以揀， $38呢個價錢係幾抵，不過我都係鍾情於車仔麵🤤
貪心嘅我自選左六餸車仔麵🤤有牛筋丸，辣魷魚，滷水蛋，冬菇，魚腐和油菜❤️至於麵底我則揀咗米粉，麵條好幼，食落似絲般質感，沒有粗糙感，而且吸收湯底精華，味道不會很淡~
自選車仔麵
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每樣餸嘅份量都有三件，份量啱啱好~牛筋丸比起一般牛丸更加爽脆彈牙，一口size啖啖肉🤤
辣魷魚可能浸左湯，沒有想像般辣，但係質地非常爽脆，用咖喱汁炆令魷魚吸收晒咖喱精華，食落不會淡口，但辣少少會更好~
滷水蛋亦滷得夠入味，一啖咬開見到漸變色的蛋白，清晰呈現出滷水汁慢慢滲透於蛋內🤤！
油菜亦掛湯，同冬菇吸收晒湯底嘅精華味道不錯~
最後嘆番杯熱檸水好滿足❤️
熱檸水
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