湘聚小廚

营业中

休息中

港大朋友說，校園附近有一間吃湘菜的辣得很過癮，誰知道我這個中大人以前經已來過一次，我就知道他在說湘聚小廚。畢竟是第二次來光顧，心裡已經有概念該點什麼款式的菜：來一碟肉、一碟海鮮、一碟青菜、除了青菜都要小辣，另加兩碗白飯。你看，已經吩咐了小辣，農家小炒肉裡還是有很多很多青紅辣椒呢，真不能想像在湖南土生土長的人有多能吃辣。肉片非常夠鑊氣，普通居家廚房裡頭應該不能炒出這樣的火候。肉質頗有嚼勁的，配以麻香刺激味蕾的味道，這可說是非常好的佐酒小菜。但駕車不能喝，只能喝加多寶解辣。至於豆豉炒蜆，調味當然不止豆豉啦。蜆肉雖然不大，但其調味辣得好過癮，我與朋友就連蜆殼都不放過，夾起來吮那些豆豉辣汁，一邊吮一邊流汗。今天吃辣的 quota 用盡了，油麥菜只用蒜蓉炒，不用放辣了。炒青菜來說，配蒜蓉往往最能讓不愛吃青菜的人都會吃，貪口香吧。我愛油麥菜莖部爽口而葉的部分嫩口，兩者兼得。結帳時才發現，原來身後有兩枱紅鬚綠眼，年輕的外國人也來用膳，看來是港大那邊的學生慕名來吃嘗辣呢。