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2014-02-17
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港。識食～辣得有“內涵”的四川菜我十分喜歡吃辣，所有辣的食物韓國、四川、台灣⋯等地的，我也會找機會嘗試！這次要介紹這間四川菜，這間店長期fully booked ，某星期一晚上膽粗粗walk-in，又係full booking，不過9:30左右有位，立刻book 定9:30!!!!這晚，我和他吃了：水煮黑珍珠魚霸王辣子雞干煸四季豆十分推介這間店的水煮魚，辣味十足，亦能食出辣油下的湯底味濃香味，不像某些店只是勁辣而湯底沒有"內涵"！平日多數水煮魚會是配桂花魚，這裡有提供選擇，我們則選了黑珍珠魚。它的黑珍珠魚肉新鮮，而且魚肉剛熟十分滑，配上底部的薯粉、青瓜、大豆芽菜一起進食，口中除了辣味，也讓黑珍珠魚肉增添了層次！另外，它的辣子雞雞肉炸後不太乾，而且除雞肉外還有腰果，配酒一絕！他十分喜歡這個辣子雞呢！總括而言，這次的晚餐十分麻辣，絕對可以過下我的“辣”隱！而在這間店的長期full booking 的情況下，我們也可只等45分鐘便有得食，便可品嚐這裡的辣食，下次一定book 定位叫埋朋友一齊食！
港。識食～辣得有“內涵”的四川菜
我十分喜歡吃辣，
所有辣的食物
韓國、四川、台灣⋯等地的，
我也會找機會嘗試！
這次要介紹這間四川菜，
這間店長期fully booked ，
某星期一晚上膽粗粗walk-in，
又係full booking，
不過9:30左右有位，
立刻book 定9:30!!!!
這晚，
我和他吃了：
水煮黑珍珠魚
霸王辣子雞
干煸四季豆
十分推介這間店的水煮魚，
辣味十足，
亦能食出辣油下的湯底味濃香味，
不像某些店只是勁辣
而湯底沒有"內涵"！
平日多數水煮魚會是配桂花魚，
這裡有提供選擇，
我們則選了黑珍珠魚。
它的黑珍珠魚肉新鮮，
而且魚肉剛熟十分滑，
配上底部的薯粉、青瓜、大豆芽菜一起進食，
口中除了辣味，
也讓黑珍珠魚肉增添了層次！
另外，
它的辣子雞
雞肉炸後不太乾，
而且除雞肉外還有腰果，
配酒一絕！
他十分喜歡這個辣子雞呢！
總括而言，
這次的晚餐十分麻辣，
絕對可以過下我的“辣”隱！
而在這間店的長期full booking 的情況下，
我們也可只等45分鐘便有得食，
便可品嚐這裡的辣食，
下次一定book 定位叫埋朋友一齊食！
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