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2020-09-27
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蟹仙 已經在新蒲崗開業三年有多 一直深受一眾街坊食客愛戴 餐廳以清蒸海鮮 配上粥底作為主打 店內設有大魚缸 養活多款海鮮 保證新鮮 店內餐桌與餐桌之間都設有屏障 食客入座後店員會馬上把餐具消毒 能讓食客安心又放心地用餐有多款不同價錢的套餐供應 今天揀選了中等價位的套餐 每位$398 包含了9款海鮮/ 蔬菜及粥底 非常豐富 款款海鮮鮮味十足扇貝肥美 味道清甜 職員拿捏蒸海鮮嘅時間非常準確 不會吧海鮮 煮得過熟而影響質感生蠔蒸完之後唔會過份縮水 蠔肚嘅位置飽滿非常 海水味濃郁鮑魚厚身 啖啖肉非常彈牙 鮑魚刷到白雪雪 內臟已經去除深海魚片魚皮煙韌充滿膠原 肉質滑溜非常 完全吃不到腥味， 馬刀貝勁重海水味 其肉質豐厚飽滿 口感極佳鮮龍蝦大大條肉 味道濃而鮮 蝦頭嘅膏多到滿瀉 味道甘香 店員建議留返蝦殼淆粥底 能夠使最底的味道會更鮮味頂角膏蟹 以蟹膏多而命名 鮮黃色的蟹膏非常奪目 質感軟熟滑溜而且濃郁 這蟹並非水蟹 非常好肉 而且紮實瘋狂吃完一輪海鮮之後 便是我最期待的海鮮粥底 粥底有排骨，粟米，仲有頭先 食淨嘅龍蝦頭，剛才蒸海鮮嘅水，以及大量蔬菜 未食已經想像到個粥底有幾鮮甜 餐廳仲好細心送咗
店內餐桌與餐桌之間都設有屏障 食客入座後店員會馬上把餐具消毒 能讓食客安心又放心地用餐
有多款不同價錢的套餐供應 今天揀選了中等價位的套餐 每位$398 包含了9款海鮮/ 蔬菜及粥底 非常豐富 款款海鮮鮮味十足
扇貝肥美 味道清甜 職員拿捏蒸海鮮嘅時間非常準確 不會吧海鮮 煮得過熟而影響質感
生蠔蒸完之後唔會過份縮水 蠔肚嘅位置飽滿非常 海水味濃郁
鮑魚厚身 啖啖肉非常彈牙 鮑魚刷到白雪雪 內臟已經去除
深海魚片魚皮煙韌充滿膠原 肉質滑溜非常 完全吃不到腥味， 馬刀貝勁重海水味 其肉質豐厚飽滿 口感極佳
鮮龍蝦大大條肉 味道濃而鮮 蝦頭嘅膏多到滿瀉 味道甘香 店員建議留返蝦殼淆粥底 能夠使最底的味道會更鮮味
頂角膏蟹 以蟹膏多而命名 鮮黃色的蟹膏非常奪目 質感軟熟滑溜而且濃郁 這蟹並非水蟹 非常好肉 而且紮實
瘋狂吃完一輪海鮮之後 便是我最期待的海鮮粥底 粥底有排骨，粟米，仲有頭先 食淨嘅龍蝦頭，剛才蒸海鮮嘅水，以及大量蔬菜 未食已經想像到個粥底有幾鮮甜 餐廳仲好細心送咗個炸魚皮畀我哋 脆卜卜嘅魚皮 加上 軟綿綿嘅粥底 簡直是絕配唷
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