Fûhn (香港逸東酒店)

营业中

休息中

逸東酒店地庫大變天後第二次到訪，第一次印象太寂寞了，由於太新的關係，人流少，店舖又少。今次第二次來，完全不同， 店舖多，人流亦不少，有番啲啲人氣。今次試一下越南菜，特式牛湯粉。餸料有生牛肉，牛坑腩片，牛筋片，手打牛丸，牛腩邊和牛柏葉。湯底清甜有肉香，河粉幼滑。牛肉熟度剛好，薄薄地。牛坑腩片軟腍，還帶有彩光，非常新鮮。牛腩邊雖然軟熟但肥膏位不少。牛丸爽弾，滋味喔！最喜歡有大量芽菜和洋蔥伴食，增加了口感。另點了柚子鮮蝦沙律，份量不少啊！蝦隻爽口，柚子清甜，在夏日炎炎的日子裡，是不錯的前菜。