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2025-07-15
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凌晨時分的銅鑼灣駱克道，**Grill ขนทอง** 的霓虹燈箱是夜貓子的燈塔。推門即襲來炭火焦香與香茅的撩人氣息，鎮店招牌「豬牛雞肉泰式串燒配炒飯」上桌——三色肉串在鐵架上滋滋冒油，火光舔舐的痕跡烙印於肉間。**豬頸肉**厚切帶脂，外層酥脆如焦糖脆片，咬下卻是彈牙膠質與肉汁迸發；**牛肉串**裹滿泰式香料，七分熟度鎖住嫩紅肌理，佐以青辣椒醬的酸辣後勁，野性十足；**雞肉串**則以椰奶醃透，柔嫩多汁中透出南洋甜香。 靈魂配角是那碟**泰式香炒飯**：金黃米粒分明如碎金，鑊氣逼出蛋香與蔥段鮮甜，米芯微韌不黏糊，基底僅以魚露與檸檬葉提味，清爽中和肉脂濃膩。若貪心可追加一勺「龍騰辣椒醬」，自家熬製的鮮辣混入蝦米碎，將風味拽入更深層的癲狂。 店內塗鴉牆映著搖曳燈影，凌晨三點仍人聲沸騰。一串一炙燒，一飯慰長夜，銅鑼灣的暗黑食堂，總以炭火寫下最叛逆的餵養詩篇。 > **Grill ขนทอง** > 地址：銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅地舖 > 營業時間：11:00-05:30（無休） > 必點：豬牛雞三拼串燒配炒飯（$88）、龍騰辣椒醬（另購）
凌晨時分的銅鑼灣駱克道，**Grill ขนทอง** 的霓虹燈箱是夜貓子的燈塔。推門即襲來炭火焦香與香茅的撩人氣息，鎮店招牌「豬牛雞肉泰式串燒配炒飯」上桌——三色肉串在鐵架上滋滋冒油，火光舔舐的痕跡烙印於肉間。**豬頸肉**厚切帶脂，外層酥脆如焦糖脆片，咬下卻是彈牙膠質與肉汁迸發；**牛肉串**裹滿泰式香料，七分熟度鎖住嫩紅肌理，佐以青辣椒醬的酸辣後勁，野性十足；**雞肉串**則以椰奶醃透，柔嫩多汁中透出南洋甜香。
靈魂配角是那碟**泰式香炒飯**：金黃米粒分明如碎金，鑊氣逼出蛋香與蔥段鮮甜，米芯微韌不黏糊，基底僅以魚露與檸檬葉提味，清爽中和肉脂濃膩。若貪心可追加一勺「龍騰辣椒醬」，自家熬製的鮮辣混入蝦米碎，將風味拽入更深層的癲狂。
店內塗鴉牆映著搖曳燈影，凌晨三點仍人聲沸騰。一串一炙燒，一飯慰長夜，銅鑼灣的暗黑食堂，總以炭火寫下最叛逆的餵養詩篇。
> **Grill ขนทอง**
> 地址：銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅地舖
> 營業時間：11:00-05:30（無休）
> 必點：豬牛雞三拼串燒配炒飯（$88）、龍騰辣椒醬（另購）
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