豊洲水産海鮮丼専門店 (已結業)

我想到過東京的人，都應該認識築地，在東京築地的海鮮批發商豊洲水產，在香港開店，不用飛日本也可以享受到。水產供應是直接由日本築地運過來的，只要品嚐過一次，便知道是如此新鮮的海鮮丼。《豊洲水產豆漿系列》有薏米西米豆漿、粟米豆漿和綠豆西米豆漿，可選擇凍飲或熱飲 $20《火炙鰈魚邊、黑鮪、三文魚、魷魚明太子丼 配 鮪魚麵豉湯 $148》魚邊燒得香，魚油豐富，魷魚明太子比較少吃到，驚喜的是以為明太子濃郁但原來配上魷魚反而會增加了彼此的味道和口感；黑鮪、三文魚質素高，入口即溶，而且壽司飯口感剛好，整體都不錯。隨丼附送的鮪魚麵豉湯夠大碗又足料，魚鮮味極豐富。《自家製明太子蛋捲 $38》非常精緻的蛋卷，上桌時還是熱呼呼，蛋味濃厚而軟滑，明太子帶點辣，兩者味道都幾夾。《宮城產秋刀魚刺身一條 $138》很少食到秋刀魚刺身，一定要試試，宮城縣直送的秋刀魚刺身非常鮮甜軟滑，再蘸上一點薑和芥辣，鮮味份外突出。《三文魚西京燒 $48》三文魚上甜甜的西京燒汁，再燒熟，魚皮脆、魚肉嫩。《燒牛脷串 $38》牛舌肉質夠嫩爽口而不韌，牛味香濃。《和牛跟大根煮 $48》和牛極腍軟，牛味香濃，入口都粘口骨膠豐富，蘿白入口即溶，