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2013-12-08
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與前輩晚飯, 感覺總是驚喜的。透過晚飯, 人學懂要放鬆一點, 提高自己的耐性, 擴闊心中的包容性和增加多一點欣賞人的正面思想。這個, 我學懂了, 但不是時時做得到。而正正就是這種的性格培養, 我們食得更開懷, 食得就連老闆也專門關下門來, 與我們談至夜深。而且還談得興起, 擇日再來一個宵夜慢聚。這次特地重回再來, 師傅刻意著老闆準備魚料。這個在本港找到的黃腳, 用來薄切生食。魚肉爽口, 彈而不韌。雖然魚一向味淡, 但此魚依然啖出清爽鮮甜, 尾段有陣輕輕的甜口感覺。是那種估不到的美味感覺, 特別要求, 果然不錯。明太子日式薄餅, 是日本仿意大利的所謂洋式料理。薄餅都算薄而脆, 但是烘得不香。入口雖有種脆口的餅乾感覺, 可是沒有烤焗香味。這些洋式薄餅, 沒有芝士, 一般都是一類餡料, 加上芽蔥及沙律醬。這個薄餅沙律醬不多, 只輕輕點綴, 所以味道不搶。反而一堆堆爽口晶瑩的明太子口感更好, 加上芽蔥微微澀苦, 感覺也平衡可以的。燒雞泡魚乾, 這裡算不錯。雖也知是現成作料, 但最少烤香味道濃, 而有少少焦香。可是內裡依然軟, 而且可藉熱力提升自身味道。雞泡魚乾其實一向都不是我會點的小食,
又是再一個開心放鬆的晚上, 大家的開懷暢談, 話題無所不及, 感覺也開心。
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