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2020-11-18
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在佐敦開會前，先到新記雞粥吃口溫粥暖和腸胃。之前已到過元朗店，喜歡新記的粥軟綿卻不是糊狀，能咬到米飯，同時帶香味，只吃粥也不厭。今次點了貴妃雞豬膶粥，粥質感依然合心意，而豬膶比招牌貴妃雞更得我心；紅棗糕賣相一般，但吃下去卻意外不錯。整頓下來，吃得肚子暖暖，便滿足地去工作了。 -#貴妃雞豬膶粥 $58 我喜歡粥軟綿之餘，還有幾顆可咬到的飯顆，可是大多廣東粥都是「綿密」，像極糊狀，口感欠奉。而新記的卻做到我想要的口感，綿、包括顆狀米粥、非糊狀，而且混和貴妃雞時，粥還有淡淡雞肉味，不油不膩! 新記的貴妃雞能吃到微微的酒及藥材味，不單調，但我可能已經常點了，所以今次只被嫩嫩的豬膶吸引住。因為我是吃畢整盤菜心才吃粥，還有點擔心豬膶會被熱粥燙得更熟了，然而是過慮了，豬膶還是軟、彈、嫩，毫無腥味，棒極了! -#薑汁紅棗糕 $16 真貌不如餐牌的雙色分明啊，哈哈! 香味來自薑汁，甜味來自紅棗，稍甜，整體還是以薑味較出眾。煙煙韌韌，卻不黏牙，毫無粉感，價錢實惠，值得一試! -#灼菜心 $31 本身是蠔油菜心，我點全走。約半斤菜心，量比想像多，雖是灼，但表面泛油光，部分有點老，個人還是偏好再灼軟稔一些的菜
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貴妃雞豬膶粥
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#貴妃雞豬膶粥 $58
我喜歡粥軟綿之餘，還有幾顆可咬到的飯顆，可是大多廣東粥都是「綿密」，像極糊狀，口感欠奉。而新記的卻做到我想要的口感，綿、包括顆狀米粥、非糊狀，而且混和貴妃雞時，粥還有淡淡雞肉味，不油不膩! 新記的貴妃雞能吃到微微的酒及藥材味，不單調，但我可能已經常點了，所以今次只被嫩嫩的豬膶吸引住。因為我是吃畢整盤菜心才吃粥，還有點擔心豬膶會被熱粥燙得更熟了，然而是過慮了，豬膶還是軟、彈、嫩，毫無腥味，棒極了!
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薑汁紅棗糕
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#薑汁紅棗糕 $16
真貌不如餐牌的雙色分明啊，哈哈! 香味來自薑汁，甜味來自紅棗，稍甜，整體還是以薑味較出眾。煙煙韌韌，卻不黏牙，毫無粉感，價錢實惠，值得一試!
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#灼菜心 $31
本身是蠔油菜心，我點全走。約半斤菜心，量比想像多，雖是灼，但表面泛油光，部分有點老，個人還是偏好再灼軟稔一些的菜啊。
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