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2014-05-27
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瑞記在to-eat list中已有一段時間只是要兼顧學業和工作實在沒法抽空到訪原來的約會取消了 所以臨時決定到中上環一遊瑞記位於市政大廈內的熟食中心雖然市政大廈並不是位於港鐵站的左右 但其實沿著永樂街一直走數個街口便到到達時正值午飯時間 小小的熟食中心也擠擁不己剛好走到瑞記的專屬區域時有人離開 便跟友人順勢坐下本以為會有人take order 但坐下數分鐘都不見有任何伙記原來瑞記只由一位伯伯跟一位阿姨一手一腳打理阿姨主理廚房 而伯伯則負責清理桌上的碗碟大多數的時候阿姨都會留在廚房 所以可以直接到廚房跟阿姨下單當我走到廚房想跟阿姨下單時 阿姨說: 而家好多單啊 你坐陣先啦阿姨又說: 你幾多個人?我答說: 兩個 我只想要蛋牛包和西多士 加兩支奶茶阿姨表示知道後我便回到坐位等著等食物的其間有不少人結賬或下單只有一雙手一對腳的阿姨實在分身不暇而年老的伯伯亦忙著清理桌子 實在不忍心他那麼勞碌大概等了十五至二十分鐘 終於等到瑞記名物之一 - 蛋牛包麵包略略烘過 軟軟的 十分深得我歡心軟包夾著熱烘烘的咸牛肉炒蛋 跟友人分食一件蛋牛包的加迪斯 實在有衝動再多叫一份!食用其間阿姨突然探頭出來問道: 你地
只是要兼顧學業和工作實在沒法抽空到訪
原來的約會取消了 所以臨時決定到中上環一遊
瑞記位於市政大廈內的熟食中心
雖然市政大廈並不是位於港鐵站的左右 但其實沿著永樂街一直走數個街口便到
到達時正值午飯時間 小小的熟食中心也擠擁不己
剛好走到瑞記的專屬區域時有人離開 便跟友人順勢坐下
本以為會有人take order 但坐下數分鐘都不見有任何伙記
原來瑞記只由一位伯伯跟一位阿姨一手一腳打理
阿姨主理廚房 而伯伯則負責清理桌上的碗碟
大多數的時候阿姨都會留在廚房 所以可以直接到廚房跟阿姨下單
當我走到廚房想跟阿姨下單時
阿姨說: 而家好多單啊 你坐陣先啦
阿姨又說: 你幾多個人?
我答說: 兩個 我只想要蛋牛包和西多士 加兩支奶茶
阿姨表示知道後我便回到坐位等著
等食物的其間有不少人結賬或下單
只有一雙手一對腳的阿姨實在分身不暇
而年老的伯伯亦忙著清理桌子 實在不忍心他那麼勞碌
大概等了十五至二十分鐘 終於等到瑞記名物之一 - 蛋牛包麵包略略烘過 軟軟的 十分深得我歡心
軟包夾著熱烘烘的咸牛肉炒蛋
跟友人分食一件蛋牛包的加迪斯 實在有衝動再多叫一份!
食用其間阿姨突然探頭出來問道: 你地飲唔飲野?
加迪斯跟友人異口同聲的答道: 兩支凍奶茶丫唔該!
接著伯伯便隨即到雪櫃拿出兩支樽仔奶茶
奶茶茶味不算儂 卻不會過甜或過多奶 適合少甜人仕如奶茶更冰凍的話便更完美
等了又等 終於都等到主角出場瑞記的西多士用上煎的方式去製作別有一番風味
雖然較用炸的方式比較健康 但對加迪斯這些少甜人仕來說 煉奶實在有點兒過多
幸好西多士的份量不算太大 與友人分吃就剛好足夠
結賬的時候因不想要伯伯做找續便付上剛好的金錢
伯伯說: 岩岩好架喇?
加迪斯回答: 係啊
伯伯再說: 你幫我計啦 那 凍奶茶兩支$26...
這時 加迪斯和友人對望一下
心想: "咦 兩支奶茶唔係$22咩?"
原來我倆都看錯價錢 熱奶茶是$11 所有凍飲則$13
其實伯伯比任何人都"心水清"
始終他都親力親為地經營了瑞記有一段長時間
雖然伯伯仍十分健壯 但畢竟年紀老邁 行動會比較慢
真不敢想像伯伯退休之時 瑞記還會否經營下去...
走的時候 伯伯笑道: 你地成日黎 實好清楚價錢啦 得閒再黎食丫
在瑞記吃的不只是蛋牛包的咸跟西多士的甜 令人回味的是良久不散的人情味
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