影片
更多
2023-05-07
27 浏览
📍鼎王麻辣鍋 🔎尖沙咀金巴利道26號地下5號舖-----每次去台灣都幾乎必去一次呢間餐廳，但係幾年前佢落戶香港之後，由於擔心同台灣嘅味道會有落差，所以一直無黎，直至早前朋友話想試，先終於黎咗一試究竟。餐廳裝潢古色古香，石與木的混合，頗有中式園林的味道。#鴛鴦鍋 $78每位呢款鴛鴦鍋，包含有麻辣鍋及酸菜白肉鍋，前者有小、中、大、特調4個辣度可以選擇，而後者則有小、中、大3個酸度可供選擇。麻辣鍋中的鴨血及鹵豆腐都可以不斷refill，鴨血軟軟嫩嫩中又帶些Q彈，口感爽滑，表面具微微韌勁，非常厚切，擺係麻辣湯入面越泡越入味。酸菜白肉鍋亦不錯，酸菜亦可重複添加，酸爽清甜的湯底除了可以平衡麻辣鍋的辣勁外，亦是頗開胃。#御選小羔羊 $168：試了幾款不同的肉類，當中個人最喜歡就是這款麻辣鍋必叫的羊肉。羊肉🐏肥瘦均勻，油脂比例恰到好處，入口酥軟酥軟的，加上麻辣湯底的花椒提味，令人欲罷不能。招牌川丸子 (12粒) $68：這個價錢12粒，且是台灣直送，性價比不錯，質感爽口彈牙，豬肉汁緊鎖丸子內，高質。日本廣島蠔 (10隻) $188：廣島蠔肥美飽滿，肉質豐腴，大隻亦無沙，入口鮮甜盡現，嫩滑非常，必食之選
📍鼎王麻辣鍋
🔎尖沙咀金巴利道26號地下5號舖
-----
每次去台灣都幾乎必去一次呢間餐廳，但係幾年前佢落戶香港之後，由於擔心同台灣嘅味道會有落差，所以一直無黎，直至早前朋友話想試，先終於黎咗一試究竟。餐廳裝潢古色古香，石與木的混合，頗有中式園林的味道。
#鴛鴦鍋 $78每位
呢款鴛鴦鍋，包含有麻辣鍋及酸菜白肉鍋，前者有小、中、大、特調4個辣度可以選擇，而後者則有小、中、大3個酸度可供選擇。麻辣鍋中的鴨血及鹵豆腐都可以不斷refill，鴨血軟軟嫩嫩中又帶些Q彈，口感爽滑，表面具微微韌勁，非常厚切，擺係麻辣湯入面越泡越入味。酸菜白肉鍋亦不錯，酸菜亦可重複添加，酸爽清甜的湯底除了可以平衡麻辣鍋的辣勁外，亦是頗開胃。
#御選小羔羊 $168：
試了幾款不同的肉類，當中個人最喜歡就是這款麻辣鍋必叫的羊肉。羊肉🐏肥瘦均勻，油脂比例恰到好處，入口酥軟酥軟的，加上麻辣湯底的花椒提味，令人欲罷不能。
招牌川丸子 (12粒) $68：
這個價錢12粒，且是台灣直送，性價比不錯，質感爽口彈牙，豬肉汁緊鎖丸子內，高質。
日本廣島蠔 (10隻) $188：
廣島蠔肥美飽滿，肉質豐腴，大隻亦無沙，入口鮮甜盡現，嫩滑非常，必食之選。
台灣鯛魚片 $98：
捲成玫瑰花狀的鯛魚片，貌相精緻，與廣島蠔一樣，鮮甜鮮甜的，口感非常細膩。
张贴
