潮福蒸氣石鍋 (已結業)

今晚又來到潮福吃蒸氣火鍋了，天氣轉冷後第一次重臨潮福，得知現在有任飲任食海鮮蒸氣火鍋，感覺比以前划算了不少。門口的海鮮區有大量生猛海鮮，明碼實價，雖然今天是放題，也用不著，但需留意，海鮮有數款可選，其他的便是任食安格斯牛，手打肉丸，鮮雞等美食，但坦白說，吃完指定的海鮮也蠻有飽肚感。每位$338，選擇不少絕對足夠，有什麼可點自己看吧，不多說。紅燒乳鴿每人可選半隻，皮脆肉嫩，燒得頗香甜惹味，作為海鮮之餘的另一好選擇。每人有半隻龍蝦，肉質爽彈，簡單用蔥蒜蒸煮就能勾出鮮味，不能不吃。美國大石蠔真的精彩，超級肥美肉厚，不知養了多久才有這巨型尺寸。蠔大之餘卻不失蠔香，也沒有因此老掉，質感仍然幼滑。花甲王，蕃薯蜆及北寄貝三款均是相當鮮甜，沒沙之餘毫焦腥味......上品!蒸氣海鮮粥底不多加介紹，一般吃幾款海鮮或肉類難以令肉汁滲透粥底，但是次吸收了大量海鮮，牛肉及雞肉的精華，卻是我吃過最甜美的粥底，所以說，放題絕對有放題的優勢。