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2015-12-10
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今日去左觀塘果邊做野，夜晚就坐地鐵去隔離藍田啟田商場既潮福。地鐵站A出口直行上三條電梯就到啟田商場。潮福系四樓，地方好大，真系唔怕冇位坐。夜晚主打都系食蒸氣海鮮，所以每張枱都有個大草帽蒸爐。可以出去門口果邊揀海鮮，即場秤埋幾重，任意揀選最合心水既游水海鮮。醬油區可自選醬油配料；由於之前食過，所以都攞定芫茜，蔥，蒜蓉同大頭菜粒最後加落排骨粥一齊食。花竹蝦$45/兩，好彩有八折我先食，如果唔系就真系太貴。魚缸入面果D隻隻都有成4-5兩重，我唯有夾硬叫佢秤啲細隻d，5兩/2隻花竹蝦。花竹蝦鮮甜，肉質爽口彈牙，而且蝦頭先系精華，金黃色既蝦膏甜而不澀，相當甜美。花螺要點半斤起，花螺隻隻新鮮，螺肉爽口；58蚊既大連鮑魚比起68蚊既南非鮑魚細隻少少，肉質仲冇甘嫩滑同厚肉；相反南非鮑魚更有口感同更好食。大閘蟹只系68蚊一隻咋，但要蒸成10幾分鐘，等候既時間比較耐。大閘蟹好多膏，一打開蟹蓋仲整到成隻手都系，蟹膏非常非常鮮甜，蟹肉亦是，真系幾正，68蚊一啲都唔貴，但食果時比較曬時間。之前食過美國石蠔要48蚊隻，覺得特別鮮甜好食，今次28蚊隻，諗住甘抵食多隻啦。點知原來甘細隻，兩隻先等於之前食既一隻。雖然味
潮福系四樓，地方好大，真系唔怕冇位坐。夜晚主打都系食蒸氣海鮮，所以每張枱都有個大草帽蒸爐。
可以出去門口果邊揀海鮮，即場秤埋幾重，任意揀選最合心水既游水海鮮。
醬油區可自選醬油配料；由於之前食過，所以都攞定芫茜，蔥，蒜蓉同大頭菜粒最後加落排骨粥一齊食。
花竹蝦$45/兩，好彩有八折我先食，如果唔系就真系太貴。魚缸入面果D隻隻都有成4-5兩重，我唯有夾硬叫佢秤啲細隻d，5兩/2隻花竹蝦。
花竹蝦鮮甜，肉質爽口彈牙，而且蝦頭先系精華，金黃色既蝦膏甜而不澀，相當甜美。
花螺要點半斤起，花螺隻隻新鮮，螺肉爽口；58蚊既大連鮑魚比起68蚊既南非鮑魚細隻少少，肉質仲冇甘嫩滑同厚肉；相反南非鮑魚更有口感同更好食。
大閘蟹只系68蚊一隻咋，但要蒸成10幾分鐘，等候既時間比較耐。大閘蟹好多膏，一打開蟹蓋仲整到成隻手都系，蟹膏非常非常鮮甜，蟹肉亦是，真系幾正，68蚊一啲都唔貴，但食果時比較曬時間。
之前食過美國石蠔要48蚊隻，覺得特別鮮甜好食，今次28蚊隻，諗住甘抵食多隻啦。點知原來甘細隻，兩隻先等於之前食既一隻。雖然味道都系差唔多，但就唔抵lo真系。
蟲草花蒸雞差唔多每一枱都會點架喇，系必食甘濟，148蚊半隻，兩個人食其實都有啲多，最後我地仲擺左啲去煲排骨粥。雞肉好滑好有雞味，而且有好香既紅棗甜，就甘食已經唔錯。
排骨粥都系必點既一樣野，因為系蒸海鮮果時滴落煲底既海鮮肉汁會令成個粥更加甜，但記得最後落埋芫茜，蔥，蒜蓉同大頭菜粒落個煲到，會令成煲粥更加香，更好食。
新張期內食海鮮仲有八折，兩個人先系800蚊，冇八折既話就真系會肉赤。呢度既海鮮質素都算優質。
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