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2017-09-11
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北方/上海野成日見，今日同學聚會黎左旺角海鮮菜館!難得一大班人，食下粵菜!menu太多選擇，但主打似乎係海鮮類但緊係要食返啲傳統廣東人會食既頭盤!先黎一份招牌六小福!鮮魷魚，口感好爽好彈牙，魷魚味都幾重海哲頭!呢個比魷魚更有咬口更爽，鍾意食彈牙爽口口感既人一定好鍾意!白灼粉腸，粉腸香腍軟身，而且夠哂粉，靚野如果平時食笈第都有呢個質素就好了。白灼豬脷，朋友們唔太鍾意，我一個人清哂好香豬肉既味道，而且肉質好滑好嫩的韮菜花，比平時食既韮菜軟身，而且比較好有甜味中菜一定唔少得老火湯水!杏汁豬肺湯豬肺洗得夠乾淨!顏色洗到偏白，湯煲完買黎雪白。加埋娃娃菜，甜味十足，入口好舒服好順有淡淡南杏既香甜夠哂潤!油盬水浸大蜆個人就唔太鍾意食蜆，因為重秤得黎又無乜肉食，但好多人都話想試。蜆的確夠大，厚身多肉，而且洗得好乾淨，食落無沙油浸沙巴龍躉仔清蒸就食得多，油浸真係少食。但唔好睇佢樣衰衰咁，食落外皮脆身，魚肉好嫩好多汁，可能因為用走油既方式煮熟條魚。所以香口之餘又保持到魚肉嫩滑，唔會鞋口。油香加上醬油，食落既有醬汁既咸香，又有魚肉既鮮甜，唔錯!新鮮菠蘿咕嚕肉咕嚕肉超好食!!!要做出酥脆口感，一定要炸兩次，而
menu太多選擇，但主打似乎係海鮮類
但緊係要食返啲傳統廣東人會食既頭盤!
先黎一份招牌六小福!
鮮魷魚，口感好爽好彈牙，魷魚味都幾重
海哲頭!呢個比魷魚更有咬口更爽，鍾意食彈牙爽口口感既人一定好鍾意!
白灼粉腸，粉腸香腍軟身，而且夠哂粉，靚野如果平時食笈第都有呢個質素就好了。
白灼豬脷，朋友們唔太鍾意，我一個人清哂好香豬肉既味道，而且肉質好滑好嫩的
韮菜花，比平時食既韮菜軟身，而且比較好有甜味
中菜一定唔少得老火湯水!
杏汁豬肺湯
豬肺洗得夠乾淨!顏色洗到偏白，湯煲完買黎雪白。加埋娃娃菜，甜味十足，入口好舒服好順有淡淡南杏既香甜夠哂潤!
油盬水浸大蜆
個人就唔太鍾意食蜆，因為重秤得黎又無乜肉食，但好多人都話想試。蜆的確夠大，厚身多肉，而且洗得好乾淨，食落無沙
油浸沙巴龍躉仔
清蒸就食得多，油浸真係少食。但唔好睇佢樣衰衰咁，食落外皮脆身，魚肉好嫩好多汁，可能因為用走油既方式煮熟條魚。所以香口之餘又保持到魚肉嫩滑，唔會鞋口。油香加上醬油，食落既有醬汁既咸香，又有魚肉既鮮甜，唔錯!
新鮮菠蘿咕嚕肉
咕嚕肉超好食!!!要做出酥脆口感，一定要炸兩次，而且油溫要一次比一次高。呢度既咕嚕肉，咬落香口酥脆之餘，不失排骨既肉汁，火喉控制真係非常好加上醬汁酸甜得黎唔會膩，非常開胃
黑胡椒波士頓龍蝦
波士頓食開芝士焗，黑胡椒煮真係第一次!
龍蝦都幾大隻，而餐廳幾好，幫我地開好哂龍蝦殼，用筷子都夾得出龍蝦肉本身龍蝦肉質爽口彈口，來貨新鮮，今次用黑胡椒，味道好特別鮮甜之外多左一種惹味既辣!十分過癮!
避風塘炒辣蟹
第一次認真食避風塘炒辣蟹，總覺得用一堆炸蒜辣椒去炒蟹，隻蟹點入味??都未拆殼!
但原來有味的睇落既感覺應該係斬件走油再回獲爆炒。拆出黎既蟹肉好香蒜味，而且有少少酒香。之於辣就一般，可能只係蟹殼表面。而隻蟹應該幾足秤，蟹肉一絲絲都幾多幾大條的
白松露油野菌炆伊麵
呢個伊麵比其他菜色失色了，因為之前既都係重口味味道偏濃，所以呢個野菌伊麵好淡口但白松露味係有既，但已經唔太食得出佢有咩味，總之好淡
10個人黎食8款餸，好多菜式都好懷舊，可能自己太耐無正正經經食過廣東菜了。龍蝦最有驚喜!!!!極力推介大家試下
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