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2019-08-15
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餐廳和附近也滿寧靜，燈光柔和、座位闊落，氣氛非常適合叫杯酒聊聊天。精選生蠔(Fine de Claire/ HCM)♥♥♥ 兩款都入口較淡、清甜爽口，加上特別優惠比平常的拼盤便宜，非常值得嘗試。軟殼蟹金柚沙律♥♥ 上菜就聞到像鹽酥的香味，即炸鬆脆而不油膩，內部水份也很足不乾柴柴的。醬汁應該是黑醋，配搭金柚酸味清新又開胃。炭燒海鮮拼盤♥♥♥♥♥相比炸物聞起來沒那麼香，但這是最好吃的那道菜。帶子半熟爽甜; 螺肉事先脫了殼，鮮甜又不會韌; 魷魚筒肉厚又嫩，可惜味道不像燒烤; 魷魚鬚炭燒香最重，覺得這款最正。四式薄餅(Smoked salmon/ Margherita/ Pepperoni/ Spanish Ham)♥♥ 賣相絕對沒餐牌上的好看，批皮略嫌太硬，希望能更脆。基本配料包括茄醬、芝士、洋蔥，最吸引是橄欖。煙三文魚半熟迫出油脂，但未能增添香味，而且洋蔥水份太多令味道很奇怪。黑松露大蘑菇手捲粉配巴馬臣芝士♥♥♥散發陣陣濃郁的黑松露香; 芝士可說是被掩沒難以分辨;蘑菇與厚重醬料相反，爽口又充滿水份; 手捲粉口感豐富，就是太長吃起來不太方便。冷卻後如預想一般開始有點凝固，也更易吃膩。厚切烤美
餐廳和附近也滿寧靜，燈光柔和、座位闊落，氣氛非常適合叫杯酒聊聊天。
精選生蠔
$90
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兩款都入口較淡、清甜爽口，加上特別優惠比平常的拼盤便宜，非常值得嘗試。
軟殼蟹金柚沙律
$98
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上菜就聞到像鹽酥的香味，即炸鬆脆而不油膩，內部水份也很足不乾柴柴的。
醬汁應該是黑醋，配搭金柚酸味清新又開胃。
炭燒海鮮拼盤
$328
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相比炸物聞起來沒那麼香，但這是最好吃的那道菜。
帶子半熟爽甜; 螺肉事先脫了殼，鮮甜又不會韌;
魷魚筒肉厚又嫩，可惜味道不像燒烤; 魷魚鬚炭燒香最重，覺得這款最正。
四式薄餅
$198
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賣相絕對沒餐牌上的好看，批皮略嫌太硬，希望能更脆。
基本配料包括茄醬、芝士、洋蔥，最吸引是橄欖。
煙三文魚半熟迫出油脂，但未能增添香味，而且洋蔥水份太多令味道很奇怪。
黑松露大蘑菇手捲粉配巴馬臣芝士
$178
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黑松露大蘑菇手捲粉配巴馬臣芝士
$178
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散發陣陣濃郁的黑松露香; 芝士可說是被掩沒難以分辨;
蘑菇與厚重醬料相反，爽口又充滿水份; 手捲粉口感豐富，就是太長吃起來不太方便。
冷卻後如預想一般開始有點凝固，也更易吃膩。
厚切烤美國頂級肉眼(15oz)+炸薯角
$328
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厚切烤美國頂級肉眼(15oz)
$328
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最搶眼是旁邊那塊肥膏，沒想到那麼有份量，目測大概4成熟。
平常見到烤過的邊皮很易乾硬，但這個掌握得剛好，有焦香同時易咬、肉又甜。
薯角配茄汁和芥末醬，坦白說只有茄汁比較好只是太甜，
勝在亦是新鮮炸、熱騰騰的，除此以外也可以選蒜蓉炒西蘭花。
法式焦糖燉蛋
$78
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擺盤很可愛，雖然覺得沒這個必要。
原以為會是暖熱的，實際是有點冰，口感有點"雪實左"。
作為餐牌唯一(?)不是巧克力的甜品，比較失望是面層的焦糖已經不脆，咬著還會黏牙。
题外话/补充资料：
七點的時候人還未多起來，但近八點的時候大概就慢慢開始滿座。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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