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2010-03-26
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繼續補記白色情人節的節目，其實在展開船屋晚餐前，已留意到這間打正對面，位於Bayside Brasserie舊址，以岩鹽為主題的海鮮酒吧餐廳，並早已擬定好下場計劃! 而由於第一餐已經很飽，三人飯後先到美利樓逛了兩圈，再來到Rocksalt吃第二場。入夜後的餐廳份外充滿浪漫情調，是晚我們被安排就坐近窗的角位，海風送爽更是寫意無比!同時餐廳的水杯、餐具、檯墊等等，也全都新簇而別致，幾討好的。這裡的甜品選擇不算太多，好處是不用心大心細，一早與甜魔友人鎖定了兩款選擇： Lime custard tart($58)-顧名思義，即是帶有香甜吉士的青檸批，撻芯質感滑溜、撻皮則香鬆酥化，質感討好；清新檸味亦算可喜，然而相比一般的青檸批始終較甜，如酸度提昇應會更加美味。 Chocolate Plate($98)-價位較高，不過可以一次過享用三款不同的朱古力甜品，除開其實幾抵。順次序先講最前的chocolate framboise，是款質感近似brownie的甜品，特點是濃濃的朱古力味撞上清新紅莓醬，味道富對比性，十分討好；中間是white choc ice-cream with choc dirt，由
而由於第一餐已經很飽，三人飯後先到美利樓逛了兩圈，再來到Rocksalt吃第二場。入夜後的餐廳份外充滿浪漫情調，是晚我們被安排就坐近窗的角位，海風送爽更是寫意無比!同時餐廳的水杯、餐具、檯墊等等，也全都新簇而別致，幾討好的。這裡的甜品選擇不算太多，好處是不用心大心細，一早與甜魔友人鎖定了兩款選擇：
Lime custard tart($58)-顧名思義，即是帶有香甜吉士的青檸批，撻芯質感滑溜、撻皮則香鬆酥化，質感討好；清新檸味亦算可喜，然而相比一般的青檸批始終較甜，如酸度提昇應會更加美味。
Chocolate Plate($98)-價位較高，不過可以一次過享用三款不同的朱古力甜品，除開其實幾抵。順次序先講最前的chocolate framboise，是款質感近似brownie的甜品，特點是濃濃的朱古力味撞上清新紅莓醬，味道富對比性，十分討好；中間是white choc ice-cream with choc dirt，由香甜的雪糕配上甘香的朱古力碎粒，滑中帶脆的口也很迷人，也是美味；最後的choc torte相比之下較為平凡，但其實充滿果仁粒的口感豐富，也是水準之作來的!
而因為落單時小小失誤，經理主動又送了三杯自選飲品，服務令人折服!我不客氣選了Lychee Cooler(原$44)，是款由新鮮荔枝製成的沙冰，口味香甜並帶碩大荔枝果粒，口味清爽沒有辜負cooler之名；甜食友的Mango Rock Delight(原$42)則是由芒果、菠蘿及蘋果汁混合而成的沙冰，其中芒果香甜味最突出，也不差；但要講口味最豐富，一定是Rocksalt Bay(原$52)，以青檸汁及薑啤為底，加上薄荷葉及帶鹽味的雪糕，口味變化多端又具特色，成了不吃甜品的老公的最佳慰藉。而且在宜人海風下，原來不會醉的mocktails，竟有令人感覺輕飄飄之效，幾乎不想離開了!
然而不走不走還需走，由親者侍者拍照留念後，也是時間打道回府，準備迎接新一週忙碌的工作。唯有期待下一次郊區再聚又再醉!
更多相可見：http://hk.myblog.yahoo.com/gourmet-yan/article?mid=16357
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