🔴魚子醬煙燻三文魚沙律菜卷：鹹香魚子醬、油潤三文魚與爽脆沙律，口感豐富。
🟣塔斯曼尼亞海膽配法國生蠔皇：極致海味的冰涼二重奏，鮮甜在口中爆發。
🔸白松露海膽蘭王溫泉蛋：蛋液、松露香氣與海膽共譜奢華濃滑的樂章。
🟠海膽燒帶子＋紫海膽燒鮑魚：帶子嫩滑，鮑魚軟糯，雙重海膽呈現不同鮮味層次。
🟢澳洲海膽炒A5和牛：和牛的豐油脂與海膽的鮮甜在鑊火中碰撞出驚喜火花。
🟤花膠燉湯：溫潤醇厚，中場休息，清新味蕾。
🔷秘製海膽醬燒龍蝦：龍蝦彈牙，裹上濃郁海膽醬，風味強勁突出。
🟤和牛脂炒飯：鑊氣十足，牛脂香滲透米飯，滿足收尾。
🟡柚子海膽雪葩：柚子清香洗淨餘味，海膽餘韻悠長，神來一筆的終曲。
十品料理，將海膽的百變風華展現得淋漓盡致。
