富士山55 (拉麵沾麵專門店) (已結業)

這家是我第一次在香港吃的沾麵，不是全港唯一一間，只是我不太喜歡在港吃而已，因為要做得好吃並不容易，太濃味會過咸，太淡又會吃而無味。本來打算吃個拉麵就算了，但居然看到有新推出的海膽沾麵，那就不能不試一試，餐牌裡沒有的，低有貼在牆上宣傳。先來個看看主角湯底吧，口味偏濃，正合我意，應該也有加入了海膽，充滿了鮮味，煮熱點更加美味。主角海膽大約有４片，加上大大粒魚子，咸香既海鮮味濃，海膽不算厚身，但完成整片夠誠意，配埋濃湯食口感濃郁軟滑，麵是炟麵，較有口感，不錯。