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2021-07-02
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朋友五月大婚後，一直都未有時間跟她見面，朋友都忙著裝潢新居之事宜，是這幾天比較空閒，終於可相約她吃個晚飯，閒聊一番。為免朋友東奔西走那麼辛勞，我約她在她家附近的海膽仔用餐，好讓大家舒舒服服地吃飯。日式餐湯用料不馬虎，滿滿的豆腐，海帶和蜆肉，幾乎佔了湯的二份一位置，餐湯清甜不死鹹，飯前一喝，暖其脾胃。和風沙律上灑滿了鮮黃的粟米粒，紅艷艷的蕃茄仔，沙律拌入酸香開胃的日式柚子醋汁，與爽脆的沙律菜十分合拍。海膽三色丼是海膽仔人氣丼飯之一，朋友哇了一聲，整個海膽三色丼很豐富，一次過吃到三文魚子，拖羅蓉和海膽。三文魚子晶瑩剔透不小顆，大手筆來著，用料完全不吝嗇，三文魚子有夠鹹鮮。油脂豐厚的拖羅蓉搭配大量白蔥花和芝麻，拌入醋飯吃，嚐起來細嫩甘美，相當飽足。用紫菜包裹著海膽一口咬下，瞬間海膽有爆漿的快感，繼而它的鮮甜入口即化，好不過癮。請大家看一看三文魚腩壽司，會不會厚得誇張，太過肥美吧，厚切的三文魚腩魚油豐盛，嫩滑得很，壽司醋飯酸度完美，粒粒分明。現點現炸的蟹肉忌廉薯餅外層金黃香脆，內餡蟹肉忌廉薯蓉十分彭湃，極度奶滑，充斥蟹肉濃濃的甜鮮，朋友說下次來還要再點呢。牛油果軟殼蟹卷是我最近吃過的好吃卷物之
日式餐湯用料不馬虎，滿滿的豆腐，海帶和蜆肉，幾乎佔了湯的二份一位置，餐湯清甜不死鹹，飯前一喝，暖其脾胃。
和風沙律上灑滿了鮮黃的粟米粒，紅艷艷的蕃茄仔，沙律拌入酸香開胃的日式柚子醋汁，與爽脆的沙律菜十分合拍。
海膽三色丼是海膽仔人氣丼飯之一，朋友哇了一聲，整個海膽三色丼很豐富，一次過吃到三文魚子，拖羅蓉和海膽。三文魚子晶瑩剔透不小顆，大手筆來著，用料完全不吝嗇，三文魚子有夠鹹鮮。
油脂豐厚的拖羅蓉搭配大量白蔥花和芝麻，拌入醋飯吃，嚐起來細嫩甘美，相當飽足。用紫菜包裹著海膽一口咬下，瞬間海膽有爆漿的快感，繼而它的鮮甜入口即化，好不過癮。
請大家看一看三文魚腩壽司，會不會厚得誇張，太過肥美吧，厚切的三文魚腩魚油豐盛，嫩滑得很，壽司醋飯酸度完美，粒粒分明。
現點現炸的蟹肉忌廉薯餅外層金黃香脆，內餡蟹肉忌廉薯蓉十分彭湃，極度奶滑，充斥蟹肉濃濃的甜鮮，朋友說下次來還要再點呢。
牛油果軟殼蟹卷是我最近吃過的好吃卷物之一，牛油果軟殼蟹卷用料扎實，卷物上方放上主角之一牛油果，並擠上沙律醬和蟹子，裡頭卷入香酥的軟殼蟹，口感味道層次分明，綿密帶酥脆可口，又不失清新。
牛肉濃湯鍋看那大理石般的油花以及粉嫩的肉質，透過濃湯的熱力輕輕燙熟，就可起鍋品嚐牛肉那最原始的肉味鮮美。雞蛋也是牛肉濃湯鍋的靈魂人物，使牛肉更香更嫩滑，豆腐和娃娃菜儘管是鍋中配角，但它們天然甜味不輸給牛肉。
我不想浪費牛肉濃湯，故另加10元配烏冬一份，烏冬吸飽湯汁精華不軟爛，仍保有彈牙嚼勁，果然湯鍋是不可缺少烏冬。
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