影片
更多
2015-07-08
1916 浏览
英國廚師 Jamie Oliver，真係唔使多介紹，今年才40歲，年青有為，我睇佢做節目都睇左十幾年，由最初的「Jamie's Kitchen」，「Jamie's School Dinner」到「Jamie at Home」，小弟也是忠實擁躉。Jamie Oliver 火速於尖沙咀海港城開第二間 Jamie’s Italian 分店，才剛在5月30日開幕，為各位粉絲帶來口福啦。翻查資料，Jamie’s Italian 在全球的 51 間餐廳設計原來是各有特色，在海港城的分店，設計概念與銅鑼灣店都是以悠閒為基礎，再注入新鮮元素，把九龍及尖沙咀區的地方風貌創意呈現。入口的旁邊是 Jamie Oliver 商品零售專櫃，另一邊是海港城分店，有開放式意大利薄餅專吧，意大利薄餅焗爐周邊鋪有紅、白色瓷磚。走進主用餐區，生動的塗鴉藝術不得不令我注目。由 Jamie Oliver 的好友藝術家 Barnaby Purdy 及本地藝術家 Peter Yuill 合力操刀的畫作，360 度環繞餐廳四面頂部牆壁，表達本港開埠至今的歷史故事，簡樸的漁村風貌、繁忙的港口、獅子山的意境、郵政總局及昔日的天星碼頭等
英國廚師 Jamie Oliver，真係唔使多介紹，今年才40歲，年青有為，我睇佢做節目都睇左十幾年，由最初的「Jamie's Kitchen」，「Jamie's School Dinner」到「Jamie at Home」，小弟也是忠實擁躉。Jamie Oliver 火速於尖沙咀海港城開第二間 Jamie’s Italian 分店，才剛在5月30日開幕，為各位粉絲帶來口福啦。
翻查資料，Jamie’s Italian 在全球的 51 間餐廳設計原來是各有特色，在海港城的分店，設計概念與銅鑼灣店都是以悠閒為基礎，再注入新鮮元素，把九龍及尖沙咀區的地方風貌創意呈現。
入口的旁邊是 Jamie Oliver 商品零售專櫃，另一邊是海港城分店，有開放式意大利薄餅專吧，意大利薄餅焗爐周邊鋪有紅、白色瓷磚。
走進主用餐區，生動的塗鴉藝術不得不令我注目。由 Jamie Oliver 的好友藝術家 Barnaby Purdy 及本地藝術家 Peter Yuill 合力操刀的畫作，360 度環繞餐廳四面頂部牆壁，表達本港開埠至今的歷史故事，簡樸的漁村風貌、繁忙的港口、獅子山的意境、郵政總局及昔日的天星碼頭等，都一一呈現在我眼前。
餐廳中央的柱樑上繪畫了中文漢字「饗」 ，「饗」是享受食物的意思，裝飾上印有由甲骨文演化至青銅時代的文字圖案，經過不同年代的歷練後，成為現在我們熟悉的現代中文字：
好，講多無謂，巧食最實際，之前小弟未有光臨大排長龍的銅鑼灣店：
這次在尖沙咀新店來一個盡情好了，每枱的侍應在細心介紹菜式：
「PORTOBELLO MUSHROOM FRITTI - Crispy breadcrumbed portobello mushrooms & garlicky mayo」$68
即是炸大蘑菇件，香酥，感覺似吃肉，有 juicy 感，而且我欣賞它配搭灑上檸檬汁的蛋黃醬，一小口一小口就 KO 了幾件！題外話，最近我在家裏也自己焗了「芝士大蘑菇」，是簡單又大成功，食譜稍後再同大家分享！「GARLIC BREAD - With oozy garlic & herb butter」$45
我覺得這裏不論麵包或者意粉，都有很重的麥香，重點。「CURED MEATS - Fennel salami, pistachio mortadella, prosciutto & schiacciata piccante served with mini buffalo mozzarella (All served on a plank loaded with pecorino & chilli jam, a beautiful selection of pickles & olives, crunchy carrot & beet salad with lemon & mint)」$84 / person
逐位計算價錢的凍肉拼盤，特色是上枱時會用兩罐番茄醬托起，份量也可以跟據人數的多少而調教，不錯的 cold cut 諗頭。「ITALIAN NACHOS - Crispy fried ravioli stuffed with three cheeses, served with arrabbiata & Parmesan」$68
炸意大利雲吞，點番茄醬及配芝士吃，可能因為雲吞裏面沒有什麼餡料，雲吞皮太厚，吃下去是有點兒太乾。即點即做的 pizza 是這裏的主打，「HONG KONG HOT PIZZA - With tomato sauce, Cheddar cheese, fennel salami, spicy meatballs, jalapeño chillies & buffalo mozzarella」$178
「FUNGHI MISTI - With truffle cream, Cheddar cheese, wild & field mushrooms, Parmesan, smoked mozzarella & thyme」$168
同樣它的麥香味非常突出，皮不是超薄那種，卻烤得很香，因為麵粉靚，所以吃起來也不會覺得太單調。「BEEF OSSO BUCO - Free-range beef, slow-cooked with saffron, onion, tomatoes & white wine, served with Sicilian-style orange gremolata」$198
之前有朋友說在銅鑼灣店吃到的不夠軟熟，我這天吃就沒有這個問題，肉入味，很多蔬菜粒，肉很容易就被分開。
自家製麵條意大利粉，「Mussel and Squid Spaghetti Nero」$188
「SAUSAGE PAPPARDELLE - Braised fennel sausage ragù with incredible Chianti, Parmesan & crunchy, herby breadcrumbs」$148
我覺得它成功在麵條粗糙，有手做的口感，而且味道也夠豐盛，同樣很有麥香。有女士們同場，來了三個甜品，轉眼冇晒:
作為男士，我們當然非常有風度，還是喝多一杯吧！
张贴
