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2021-08-26
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今日跟老板见客, 即代表又有正野食! 有幸初尝西贡白沙湾酒店嘅一间日本菜, 门口对正白沙湾码头, 完全冇遮挡下坐近门口吧台, 可以望到全海景位, 再加上阳光照射透入光线, 感觉更chill~!餐厅送上一樽白开水, 店员介绍呢樽水大有来头, 系日本产地嘅白神山地之水。听个名已觉得好耹贵, 味道其实同蒸馏水冇咩分别, 唔太识欣赏。一场黎到, 重点欣赏当然系放系食物啦!午餐除了有OMAKASE, 仲有数款lunch set选择。我就拣咁A4和牛寿喜烧,野菜沙律: 沙律酸尾尾, 开胃又清新前菜: 意为一笃蛋黄就会流出蛋黄汁, 但原来个黄熟咗7成, 质地好似莲蓉咁软糯, 很特别。A4和牛寿喜烧: A4和牛仲keep到半生, 稍为系热辣辣汤底中浸几下至刚刚熟, 肉质超嫩, 有淡淡牛香, 配有娃娃菜、菇菌、粉丝等配料, 再跟白饭, 够哂饱!将温泉蛋加入锅中, 和牛沾上了蛋汁, 口感更加滑。再送上味噌汤、渍物、甜品。甜品-柚子雪糕: 酸尾尾好清新, 仲有柚子果肉碎, yummy~
有幸初尝西贡白沙湾酒店嘅一间日本菜, 门口对正白沙湾码头, 完全冇遮挡下坐近门口吧台, 可以望到全海景位, 再加上阳光照射透入光线, 感觉更chill~!
餐厅送上一樽白开水, 店员介绍呢樽水大有来头, 系日本产地嘅白神山地之水。听个名已觉得好耹贵, 味道其实同蒸馏水冇咩分别, 唔太识欣赏。
一场黎到, 重点欣赏当然系放系食物啦!午餐除了有OMAKASE, 仲有数款lunch set选择。
我就拣咁A4和牛寿喜烧,野菜沙律: 沙律酸尾尾, 开胃又清新
前菜: 意为一笃蛋黄就会流出蛋黄汁, 但原来个黄熟咗7成, 质地好似莲蓉咁软糯, 很特别。
A4和牛寿喜烧: A4和牛仲keep到半生, 稍为系热辣辣汤底中浸几下至刚刚熟, 肉质超嫩, 有淡淡牛香, 配有娃娃菜、菇菌、粉丝等配料, 再跟白饭, 够哂饱!
将温泉蛋加入锅中, 和牛沾上了蛋汁, 口感更加滑。
再送上味噌汤、渍物、甜品。甜品-柚子雪糕: 酸尾尾好清新, 仲有柚子果肉碎, yummy~
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