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2016-10-24
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好友是洲際酒店的會員，由於有一張平日二人下午茶套餐的贈券快到期了，於是送贈我和老公，真是有口福！我們選擇了The lounge，為的當然就是那超級無敵維港景！待應問了我們怕不怕曬，然後安排我們一個比較外面的位置，高高的樓底和廣闊的維港景緻真教人心曠神怡！點了 InterContinental Tea Set for two〈洲際下午茶二人份〉飲品則選了Mariage Freres Tea Selection 〈法國茗茶精選〉名單內的Earl Grey Imperial (Aroma of Bergamot orange) 及 French Breakfast Tea (A Chocolaty, Malty tea)首先送來的是法國茶，以紅色的 Le Creuset 茶壼盛載著，Earl Grey伯爵茶 佛手柑味很香甜，Breakfast Tea 帶有輕輕的朱古力味，吃到甜點的時候，我覺得Earl Grey的果香比Breakfast Tea更理想，客人可要求配上鮮奶或檸檬，但我認為淨飲較能品嚐到本身的茶香。Scones有兩款，鬆軟可口，一款加入少許橙皮絲，另一款則加了提子乾，我個人則
我們選擇了The lounge，為的當然就是那超級無敵維港景！
待應問了我們怕不怕曬，然後安排我們一個比較外面的位置，高高的樓底和廣闊的維港景緻真教人心曠神怡！
點了 InterContinental Tea Set for two〈洲際下午茶二人份〉
飲品則選了Mariage Freres Tea Selection 〈法國茗茶精選〉名單內的Earl Grey Imperial (Aroma of Bergamot orange) 及 French Breakfast Tea (A Chocolaty, Malty tea)
首先送來的是法國茶，以紅色的 Le Creuset 茶壼盛載著，Earl Grey伯爵茶 佛手柑味很香甜，Breakfast Tea 帶有輕輕的朱古力味，吃到甜點的時候，我覺得Earl Grey的果香比Breakfast Tea更理想，客人可要求配上鮮奶或檸檬，但我認為淨飲較能品嚐到本身的茶香。
Scones有兩款，鬆軟可口，一款加入少許橙皮絲，另一款則加了提子乾，我個人則較喜歡有橙皮絲的，喜那淡淡的清香橙味在不知不覺間滲出來，十分清新，配上新鮮果醬和Clotted Cream是最傳統的食法，完美！在兩款果醬中我較為欣賞那士多啤梨果醬，因為內裡保留了些果肉，吃起來較有口感。
Tea Set下午茶架上層是4款咸點，中間5款甜點，最下放了2款果醬和Clotted Cream（奶油）。
Foie gras toast 肝醬多士 賣相精緻漂亮，以金泊作為裝飾，配上酸酸甜甜的新鮮紅莓和果醬，高貴而不厚重肥膩。
Salmon Puff 三文魚泡芙 ，上面點點的橙皮屑和香䓍把它點綴得像花仙子，也為煙三文魚帶來點點清新，泡芙輕若浮雲，以無還有，中間釀了幼滑的三文魚醬，整體給人一種溫柔的感覺。
這款Cucumber Toast 青瓜多士 出自洲際酒店似乎有點失色，個人認為最好設計另一款較有心思之作取而代之。
Beetroot Beef Hamburger 紅菜頭燒牛肉漢堡 的色彩艷麗惹火，紅菜頭味不突出，中間夾有酸瓜和牛肉，整體還可以。
Strawberry Tart 士多啤梨撻 最頂的一小塊應該是輕鬆的Meringue蛋白餅，外層是新鮮的士多啤梨，裡面則是甜而不膩又香又滑的雲呢拿吉士，細看有不少雲呢拿籽，餅底香脆厚薄適中，喜歡。
Vanilla puff 雲呢拿泡芙 味道清雅，口感輕柔如風，相信不嗜甜的朋友亦能接受。
Lemon Tart檸檬撻 檸檬味清香，酸度非常醒神，喜歡。
Raspberry Cheese Cake 紅莓芝士蛋糕 賣相霸氣十足但稍為厚重，致此已令人無法招架，最後帶回家翌日品嚐。
Raspberry Chocolate Cake紅莓朱古力蛋糕 由香濃厚重的朱古力蛋糕和酸甜的紅莓慕絲層層交叠湊成，最上面舖上紅莓醬和新鮮的雜莓，令口味不會過於厚重，卻又能嚐到朱古力的濃郁。
開心果菠蘿西米奶凍 沒有給我很深刻的印象，就不描述了。
與Hubby、無敵海景和美食過了一個悠閒寫意的下午，期間待應常來為茶壼加添熱水，稀奇的是茶葉經過多次沖泡，茶味依然香濃充足，我們還以為內裡的茶葉一定很多，好奇打開看看卻又不是，可能優質的茶就應該是這樣吧，惟嘆我們見識太少了。
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