現在古老當時興, 當然無問題啦!
門口貼了當年的照片,
這家餐廳有很多年歷史喎.
入座後, 朋友點了81元馬來大餐,
我則點了海南雞飯.
馳名海南雞飯HKD49 另收加一服務費
原來這店的海南雞飯是無油.
當年在馬六甲嚐過的海南雞飯都是 ~ 無油呢!
就在馬六甲JALAN HANG JEBAT
(荷蘭廣場紅色建築對出運河的另一邊)
有家經常排長龍的餐廳,
食客就是為了著名的海南雞飯而來.
裡面的飯都是無油嫁, 比較白身,
即是米飯黃黃白白的原色囉!
旺角這店的雞飯,
又真係頗似馬六甲果間餐廳 ~ 無油!!!
(而香港常見海南雞飯是油油的.)
慢慢嗒, 可以感覺有種淡淡的清香.
連皮的雞件很有光澤,
這個與馬六甲的白雪雪雞肉又有不同了!
黃澄澄的雞皮下有雞啫喱,
雞隻煮熟後要過冷河, 才會形成的皮下啫喱.
雞骨仍是紅色, 而肉質都算滑.
伴碟花生, 沾上黃色的雞油, 更添鹹香,
真的一粒也不能放過!
已經忘記飲食要健康了!!!!!!!!!
2
朋友點的馬來大餐, 有4道,
當中包括一碟咖哩雞飯.
無試到, 唔知味道如何.
職員只向朋友提供叉和匙羹, 雞件好大件,
與當地馬拉人斬雞方法一樣.
馬拉當地餐廳的咖喱雞習慣:
@雞身大大件上碟, 斬多刀都唔願意囉!!!!!!
@餐具只有叉和匙羹, 咪洗諗住有刀或筷子, 馬拉當地人唔興嫁!!!!
但咁大件雞, 點樣食呢!
真係考起客人!
