恰巧！隔離的泰式小店 <海南雞公主> 正式開張！
這裏超多花籃甚至擺放到對面鋪頭外面呀！
好奇走入店子一看，見到名模何紫綸！
店內有好幾張椅子，亦可以外賣！有見及此！我還是等待星期一才幫襯吧！
主打公主海南雞飯、還有泰式豬手飯及黃咖哩雞飯呢！
泰式便當附送公主木瓜沙律及泰式炸雞粒， 另可加 $10 配冬陰功湯或加 $10~$15 配泰式特飲！
店員有禮又勤快，外賣等上大約5分鐘！
公主海南雞飯 $62
包括：海南雞、公主木瓜沙律及泰式炸雞粒， 三款汁醬可選兩款，特色麵豉醬、海南雞醬及薑蔥醬； 可選黃金雞油飯、泰國絲苗飯或健康五穀飯！
我選擇了健康五穀飯， 五穀飯包括藜麥及小黃米...等，雖然比較傳統風味的黃金雞油飯缺乏了那份雞油香及「脂」味，卻是食得健康，也是不錯的選擇啊！
先嚐公主木瓜沙律， 色彩繽紛的賣相令人開胃起來！泰國木瓜切成幼絲，入口略帶煙韌！配料還有甘筍絲、小紅蝦...等！
主角海南雞層層疊份量也不少喎！
肉質嫩滑而雞皮軟滑帶有脂肪， 火候拿捏得準繩！我恐怕特色麵豉醬會重口味，因此選擇另外兩款！蘸上薑蔥醬，口味似港式燒味！海南雞醬其實是酸辣醬，別具泰式風味！泰式炸雞並非全件都係雞，而是混合甘筍粒及蔥粒，口感比預期豐富，
調味合口味！
泰式特飲：蝶豆花泰式特飲 $15 (新開張優惠，套餐包飲品)
蝶豆花的天然顏色呈藍色，未嚐已傳來椰子香，味道清甜！相信加入椰青水，是清甜自然的味道！
配上店方特有的膠樽，而棄用膠杯，可以循環再用！夠環保！
同事幫襯過位於上環禧利街的 <泰妃雞>，她聲稱五十幾元便嚐到海南雞飯嘞！<海南雞公主> 似乎貴了些少！
當然，我個人不知道前者的份量有多少？！不敢下定論！
