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2019-02-24
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很久沒有火鍋了，友人嚷著要食好東西，故特意選了口啤不錯的滾得囍，一起去滾一滾 🤗🤗環境氣氛刻意營造宮廷味道，浮誇中帶特色，感覺虛榮 🤗🤗。湯底選了康熙花膠雞湯鍋 $298，雞湯味濃郁，絕對是靚湯一窩，當然先飲為快，別浪費廚子一番工夫。花膠湯底伴隨肥雞半隻，肥雞已經七成熟，放入雞湯返熱即可，不用久煮，以免老嚡。配菜花膠也大大件的，當然跟靚湯無得比，多煮一會，口感更腍滑。另一耀眼傑作是180g 手切飛彈和牛 $398，單是賣相已相當架勢，粉紅色的飛彈牛，雪花分怖平均。冰鎮保溫，沒有絲毫的怠慢。看得見的美味，拖一拖過熱湯，蘸點尊用甜豉油，入口即溶，軟肉油香，屬於享受級的牛肉。如果厚多兩分，牛味會發揮得更好，就更完美。嘆過肥牛，隨之而上便是金菇菜 $28，只要湯滾時拖一拖，稍稍軟身即可，煮太久會失掉金菇本身的甜味。接著是滾得囍宮廷手打丸拼盤，肉丸口感鬆軟，雙重味道！👍墨丸藏元貝、牛丸配芝士、蝦丸搭松露……款款有驚喜。縱然不愛肉丸的我，今次也停不了口 💖💖……徹底被俘虜了😍😍蔬菜拼盤 $68，很少拼盤會用上豆苗，宮廷盤果然是高貴的。飲品點了特濃冰凍洛神花茶 $48/jar，洛神花味濃郁，略嫌甜味
環境氣氛刻意營造宮廷味道，浮誇中帶特色，感覺虛榮 🤗🤗。
湯底選了康熙花膠雞湯鍋 $298，雞湯味濃郁，絕對是靚湯一窩，當然先飲為快，別浪費廚子一番工夫。
花膠湯底伴隨肥雞半隻，肥雞已經七成熟，放入雞湯返熱即可，不用久煮，以免老嚡。
配菜花膠也大大件的，當然跟靚湯無得比，多煮一會，口感更腍滑。
另一耀眼傑作是180g 手切飛彈和牛 $398，單是賣相已相當架勢，粉紅色的飛彈牛，雪花分怖平均。冰鎮保溫，沒有絲毫的怠慢。
看得見的美味，拖一拖過熱湯，蘸點尊用甜豉油，入口即溶，軟肉油香，屬於享受級的牛肉。如果厚多兩分，牛味會發揮得更好，就更完美。
嘆過肥牛，隨之而上便是金菇菜 $28，只要湯滾時拖一拖，稍稍軟身即可，煮太久會失掉金菇本身的甜味。
接著是滾得囍宮廷手打丸拼盤，肉丸口感鬆軟，雙重味道！👍墨丸藏元貝、牛丸配芝士、蝦丸搭松露……款款有驚喜。縱然不愛肉丸的我，今次也停不了口 💖💖……徹底被俘虜了😍😍
蔬菜拼盤 $68，很少拼盤會用上豆苗，宮廷盤果然是高貴的。
飲品點了特濃冰凍洛神花茶 $48/jar，洛神花味濃郁，略嫌甜味稍稍不足，適合少甜口味的朋友。
羅漢果菊花茶 $48/jar，沒想過羅漢果加菊花是這麼合拍的，有點兒像夏枯草，各自強悍的味都給對方緩順了，有驚喜!
沒有令人失望的宮廷宴 😋😂😂
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