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2006-09-25
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從前在上環生記粥店,有個叫師傅叫李景,以煲出一手靚粥打出個名堂,揚名海外,連遠至日本,也有其擁躉.後來被高薪挖角到去景記粥王,一眾名人如楊貫一,眾練馬師如告達理等力撐.多年來流浪後,年前終於自立門戶,在灣仔道打正自己名字作招牌,繼續用靚粥去饗客.景記粥王年代,因為地理環境問題(近廣華醫院),所以粥底不會下味精.好多人會在此買粥去探病的.病人要吃得清淡,仲要MSG?自立之後,斥資十幾萬買個專用來煲粥的壓力煲,務求煲出個靚粥來.粥底稀杰,任君選擇,每一次來,大多吃咸雞粥.粥底充滿米香,味道清甜,全無師傅效應.咸雞夠咸,其咸香味已同軟綿綿的粥底,化成一體.如果要挑惕,就係用價值十幾萬個煲出來的粥,比較機械化,沒有當年吃到的人情味.其他小食,魚鬆炒米粉值得一試.三十幾銀吃碗雞粥,點睇都係A級價錢,但當你知道背後的二三事後,就會覺得物有所值.睇野流於表面,往往會錯失很多.
多年來流浪後,年前終於自立門戶,在灣仔道打正自己名字作招牌,繼續用靚粥去饗客.
景記粥王年代,因為地理環境問題(近廣華醫院),所以粥底不會下味精.好多人會在此買粥去探病的.病人要吃得清淡,仲要MSG?自立之後,斥資十幾萬買個專用來煲粥的壓力煲,務求煲出個靚粥來.
粥底稀杰,任君選擇,每一次來,大多吃咸雞粥.粥底充滿米香,味道清甜,全無師傅效應.咸雞夠咸,其咸香味已同軟綿綿的粥底,化成一體.如果要挑惕,就係用價值十幾萬個煲出來的粥,比較機械化,沒有當年吃到的人情味.
其他小食,魚鬆炒米粉值得一試.
三十幾銀吃碗雞粥,點睇都係A級價錢,但當你知道背後的二三事後,就會覺得物有所值.
睇野流於表面,往往會錯失很多.
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