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2017-09-08
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雖然天氣熱的時候，再去吃熱湯熱麵，可能會熱上加熱，更加沒有胃口，但是比起沒胃口的時候去吃碟頭飯或者常餐，吃個麵，已經是最好的選擇。一早已說了，即使你經常一群人浩浩蕩蕩，為了一起聚餐而一起聚餐，但是話題空洞，倒不如獨自去吃東西，看看民生，聽聽旁邊的人說什麼，可能更有氧分。黃金這邊，平時也經常會經過，但是從來沒有認真想去試這一間麵店。今天剛好非常熱，又再沒有什麼胃口，但是有需要來福仁商場這邊辦特別任務，於是便來這個麵店試一試。中式麵店最方便，想不到點甚麼的時候，隨口說句「牛腩麵」即可。所謂的套餐，其實只是一碗麵加一瓶可樂，沒有什麼優惠到，可以不理。內裏的鹼水味道不算太濃，牛腩麵的湯底，非常熱燙燙，出晒煙，湯底不太香濃，但是有點兒牛骨味。牛腩，賣相其實也挺好看的，雖然只是長方形，有如叉燒一般的大小，但是粗幼，每一片的厚度也差不多，牛腩肥瘦均勻，邊皮的肥膏不算太多，而內裏，中間的牛腩肉非常之香濃。麵條當然也不會太多，就好像一個麵餅仔，煮成一碗麵，麵條不算非常之爽口彈牙，勉強接受。雖然麵條不算非常之爽口彈牙，但是湯底的味道還算鮮甜，而且有種牛骨香，而牛腩亦都不太少，起碼有七、八片，所以我覺得這個
雖然天氣熱的時候，再去吃熱湯熱麵，可能會熱上加熱，更加沒有胃口，但是比起沒胃口的時候去吃碟頭飯或者常餐，吃個麵，已經是最好的選擇。
一早已說了，即使你經常一群人浩浩蕩蕩，為了一起聚餐而一起聚餐，但是話題空洞，倒不如獨自去吃東西，看看民生，聽聽旁邊的人說什麼，可能更有氧分。
黃金這邊，平時也經常會經過，但是從來沒有認真想去試這一間麵店。今天剛好非常熱，又再沒有什麼胃口，但是有需要來福仁商場這邊辦特別任務，於是便來這個麵店試一試。
中式麵店最方便，想不到點甚麼的時候，隨口說句「牛腩麵」即可。所謂的套餐，其實只是一碗麵加一瓶可樂，沒有什麼優惠到，可以不理。
內裏的鹼水味道不算太濃，牛腩麵的湯底，非常熱燙燙，出晒煙，湯底不太香濃，但是有點兒牛骨味。
牛腩，賣相其實也挺好看的，雖然只是長方形，有如叉燒一般的大小，但是粗幼，每一片的厚度也差不多，牛腩肥瘦均勻，邊皮的肥膏不算太多，而內裏，中間的牛腩肉非常之香濃。麵條當然也不會太多，就好像一個麵餅仔，煮成一碗麵，麵條不算非常之爽口彈牙，勉強接受。雖然麵條不算非常之爽口彈牙，但是湯底的味道還算鮮甜，而且有種牛骨香，而牛腩亦都不太少，起碼有七、八片，所以我覺得這個牛腩麵還是不錯。
大埔著名麵店——群記的湯底以牛味濃郁著名，好像有好多骨髓在內🤔，這間店，也有少許群記的影子。那牛湯的味道，濃香得來又沒有感到味精或麵條造成磨牙問題，隔了幾天，「天鴿」搗亂後，上班日的午餐又來了。
第二次去叫個牛雜牛腩麵。一早都覺得，每一次叫雙拼的時候， 質素都會比較差，例如台灣麵，又或者其他麵店，一是份量少，而是質素比較差。牛腸非常之肥美，有大大舊肥膩的肥膏黏著，根本不可能吃下去；牛肚，肥瘦均勻，味道不錯，有塊好像黏着橫膈膜的地方，味道極之香濃味道甚佳；牛肺都非常入味，就是份量比較少；連累了牛腩都未像上次那麼出色。
麵條同樣是覺得非常彈牙，當然如果浸得久點，麵條就會變林。
加配小可樂都$7，大可樂的確容量多頗多，只加$8還好。吃雙拼有兩款餸但質素跟質量好像不及單餸；吃單餸配可樂也同樣價錢，各取所需。
儘管外面有那麼多人在買電子商品，人們路過的時候很少會留意到這間歷史悠久的麵店，但是坐在裏面其實優哉游哉，牛腩的確值得欣賞。
這一天本來諗住去長沙灣買外賣，但是去麵店又怕麵條浸得太久會軟掉；另一間蛋包飯專門店又好像不瞅不睬，不太想做生意，結果才回到黃金這一邊，於是就買了一個撈粗麵。
吃完第三次外賣之後，我有對這間麵店扣翻一點分數了。因為這次我去買了一個牛腩撈粗麵，然後坐在門口等。打開蓋的時候，真的有點兒失望，撈麵完全沒有青蔥，有小包辣椒油在旁邊。
粗麵的麵條完全不夠爽彈，好像太林，還有點兒磨牙的感覺。牛腩與現場吃牛腩的質素大相逕庭，光看相片，已經看得出非常之受、沒有什麼半肥瘦的部位，看為非常之柴皮，令人非常之失望。
一向都是這樣說，如果一間餐廳，堂食跟外賣的質素差不多的話，那就最好，如果現場有良好質素，以外賣的時候卻遠遠比不上糖食，我感覺這樣不太老實。不過樂觀的看，可能只是時間太早，又或者剛好遇着質素比較瘦、比較乾的牛腩，這樣上可能比較天真，但是自己會比較開心。
雖然門面絕不起眼，你可能話估計內裏有點兒骯髒，或者坐得不舒適，而事實的確，當然只有圓桌與及圓凳，但是冷氣充足，餐具都不太骯髒，可說是企理乾淨，嘗試一下，絕對會令你驚喜。
故事教訓我們，有些店舖，的確是堂食比起外賣好得多，此教訓將銘記心中。
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