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2019-04-20
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鱻88剛開店嘅時候我地去食左一次omakase~ 當時已經愛上呢間日式料理~今次黎試下佢新推出嘅活海鰻會席!會席非常豐富，要逐一介紹先得! 另加活魚刺身一條🙊首先有classic嘅毛豆佢前菜，非常適合warm up下個味覺同傾下計等食~接住喺季節沙律，最特別嘅地方喺用左炸鰻魚皮伴沙律菜。清爽之餘帶點酥脆鹹香。刺身盛合嘅甜蝦好大隻，同帆立一樣好鮮甜。油甘魚嘅鮮味亦唔錯，非常新鮮。最值得期待當然喺活魚刺身! 呢條深海池魚要激讚! 鮮魚味非常濃郁! 我可以食多條🤣之後嘅菜式都好有特色。活海鰻蒸年糕好特別，年糕口感非常煙韌，中間包住鰻魚粒。呢道活海鰻天婦羅喺最拎到鰻魚嘅鮮味發揮出黎。薄薄嘅一層天婦羅炸粉整得好酥脆，將活鰻嘅鮮味同埋肉汁鎖左喺入面😋咬落魚質特別嫩滑呀~ 之後再黎魚籠仔蒸飯~鰻魚留左喺啲飯入面，每淡飯都好香~ 甜品係活海鰻玉子蛋糕，蛋糕鬆軟，帶點黑糖嘅味道。為呢個餐畫上完美嘅ending~
今次黎試下佢新推出嘅活海鰻會席!會席非常豐富，要逐一介紹先得! 另加活魚刺身一條🙊
首先有classic嘅毛豆佢前菜，非常適合warm up下個味覺同傾下計等食~接住喺季節沙律，最特別嘅地方喺用左炸鰻魚皮伴沙律菜。清爽之餘帶點酥脆鹹香。
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刺身盛合嘅甜蝦好大隻，同帆立一樣好鮮甜。油甘魚嘅鮮味亦唔錯，非常新鮮。
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最值得期待當然喺活魚刺身! 呢條深海池魚要激讚! 鮮魚味非常濃郁! 我可以食多條🤣之後嘅菜式都好有特色。
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活海鰻蒸年糕好特別，年糕口感非常煙韌，中間包住鰻魚粒。
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呢道活海鰻天婦羅喺最拎到鰻魚嘅鮮味發揮出黎。薄薄嘅一層天婦羅炸粉整得好酥脆，將活鰻嘅鮮味同埋肉汁鎖左喺入面😋咬落魚質特別嫩滑呀~
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之後再黎魚籠仔蒸飯~鰻魚留左喺啲飯入面，每淡飯都好香~
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甜品係活海鰻玉子蛋糕，蛋糕鬆軟，帶點黑糖嘅味道。為呢個餐畫上完美嘅ending~
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