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2016-02-15
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我們才剛從 星加坡 回港兩天, 便應友人之約到這間南洋餐廳用膳, 這感覺真奇妙 ~這間 樂天客棧 Paradise Inn 乃是 樂天餐飲集團 旗下的品牌之一, 出品應該有保證 ~Menu ~ 醃製車厘茄 $12店方自家醃製的車厘茄, 味道似是有點話梅味, 酸甜又多汁, 確實是使人開胃的前菜 ~酥炸海鮮油條 $72乃是用鮮打的為海鮮滑為內餡, 釀入油炸鬼炸成, 炸得外層金香酥脆, 內裏卻是彈牙的餡, 口感層次豐富, 而且不油膩, 配以特色的醬汁, 非常好吃 ~ 天麻藥膳豬肚湯 $138 原個沙煲端上桌, 再分為小碗飲用, 藥材味香氣四溢, 材料豐富, 湯頭味道鮮甜而濃郁, 喝後渾身是勁感到無限暖意 ~ 家鄉鹵元蹄 $118元蹄已經被鹵得如入化境, 豬皮腍滑柔軟, 入口近乎即化而絕不油膩, 鹵汁香濃純厚, 肉質軟腍滑嫩又入味, 濃而不鹹, 極之好吃 ~ 咖啡脆雞 (小) $86未吃入口已盡是咖啡的濃香, 雞件異常的入味卻沒有苦澀, 雞皮脆口, 雞肉滑嫩, 吃多幾件也不會膩口 ~泰式海鮮炒米 $88米粉炒得夠鑊氣, 炒得乾身香口亦不算油膩, 海鮮沒雪氣, 味道是微酸又帶點辣 ~ 酸甘香茅
這間 樂天客棧 Paradise Inn 乃是 樂天餐飲集團 旗下的品牌之一, 出品應該有保證 ~
Menu ~
醃製車厘茄 $12店方自家醃製的車厘茄, 味道似是有點話梅味, 酸甜又多汁, 確實是使人開胃的前菜 ~
酥炸海鮮油條 $72乃是用鮮打的為海鮮滑為內餡, 釀入油炸鬼炸成, 炸得外層金香酥脆, 內裏卻是彈牙的餡, 口感層次豐富, 而且不油膩, 配以特色的醬汁, 非常好吃 ~
天麻藥膳豬肚湯 $138
原個沙煲端上桌, 再分為小碗飲用, 藥材味香氣四溢, 材料豐富, 湯頭味道鮮甜而濃郁, 喝後渾身是勁感到無限暖意 ~
家鄉鹵元蹄 $118
元蹄已經被鹵得如入化境, 豬皮腍滑柔軟, 入口近乎即化而絕不油膩, 鹵汁香濃純厚, 肉質軟腍滑嫩又入味, 濃而不鹹, 極之好吃 ~
咖啡脆雞 (小) $86
未吃入口已盡是咖啡的濃香, 雞件異常的入味卻沒有苦澀, 雞皮脆口, 雞肉滑嫩, 吃多幾件也不會膩口 ~
泰式海鮮炒米 $88米粉炒得夠鑊氣, 炒得乾身香口亦不算油膩, 海鮮沒雪氣, 味道是微酸又帶點辣 ~
酸甘香茅凍 $26賣相精緻, 口感有如 水信玄 般Q韌清爽又滑不溜口, 味道是清幽的香茅味, 甜甜的又略帶點檸檬的酸, 口感和味道皆異常複雜, 是一道精巧的甜品 ~
總括來說, 環境舒適, 服務態度良好, 價錢親民, 食物質素高 ~
本篇完 ~
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