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2013-06-08
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早陣子收到曼谷泰菜的公關邀請，到灣仔新店試菜。對於貪吃的我來說，當然卻之不恭，為試多幾款菜式，亦誠邀數位好食之友一同附約。當晚和兩位公關一起同枱進餐，對各菜式互相品評交流，開心愉快過了一晚。餐廳位於商廈二樓，店內地方寬敞光猛，牆壁放上一系列泰式裝飾，為店中增添一份吃泰菜的氣氛。在店中的一角設有一獨立房間，可舒適地供約＋人用餐，私隱度高，作包場派對之用頗為適合，是晚我們亦是於此。因店此房間用餐。甫坐下後，公關們在略略簡介餐廳美食的同時，我們亦忙於挑選飲品。因餐廳周邊酒吧臨立，店中亦設有調酒師，提供一般美酒及富泰國特色的酒類飲料。其中一款頗有特色的是叫Bangkok的特飲，用上泰國運來的椰青，當中加上芒果及椰子酒，甚有熱帶風味，不是因為要駕車緣固，必然點一個試試。退而求其次，單喝一口清甜椰青水及冰涼椰汁冰亦是不錯選擇！有朋友認為單喝飲品太單調，配上炸蝦片是不錯的佐酒選擇。炸蝦片質感香脆，帶點微辣，頗為開胃。前菜冷盤以金柚子蝦球沙律及泰式生蝦刺身打頭陣。金柚子蝦球沙律用上小巧青綠的金柚子，口味較一般柚子酸香清新，蝦球爽口富蝦香。當中加上洋葱及小蝦乾，亦多添一份搶口感覺。泰式生蝦刺身用上緬甸海
餐廳位於商廈二樓，店內地方寬敞光猛，牆壁放上一系列泰式裝飾，為店中增添一份吃泰菜的氣氛。在店中的一角設有一獨立房間，可舒適地供約＋人用餐，私隱度高，作包場派對之用頗為適合，是晚我們亦是於此。因店此房間用餐。
甫坐下後，公關們在略略簡介餐廳美食的同時，我們亦忙於挑選飲品。因餐廳周邊酒吧臨立，店中亦設有調酒師，提供一般美酒及富泰國特色的酒類飲料。其中一款頗有特色的是叫Bangkok的特飲，用上泰國運來的椰青，當中加上芒果及椰子酒，甚有熱帶風味，不是因為要駕車緣固，必然點一個試試。退而求其次，單喝一口清甜椰青水及冰涼椰汁冰亦是不錯選擇！有朋友認為單喝飲品太單調，配上炸蝦片是不錯的佐酒選擇。炸蝦片質感香脆，帶點微辣，頗為開胃。
前菜冷盤以金柚子蝦球沙律及泰式生蝦刺身打頭陣。金柚子蝦球沙律用上小巧青綠的金柚子，口味較一般柚子酸香清新，蝦球爽口富蝦香。當中加上洋葱及小蝦乾，亦多添一份搶口感覺。泰式生蝦刺身用上緬甸海蝦，入口鮮甜，沾上蒜香辛辣的醬汁，更為美味。
前菜熱盤有泰式小食拼盤，內含蝦餅、魚餅、春卷及香葉雞。蝦餅彈牙度一般，蝦香鮮味亦遠不及以上冷盤蝦隻可口。魚餅口味略鹹。春卷是拼盤當中最為出色之選，皮脆香口。香葉雞肉質乾硬，不太好吃。
湯水選擇當然首推冬蔭公湯，用火爐熱煮，香氣源源溢出，湯汁入口燙嘴，各款香料置於口中，加上一定辣度，交替刺激味蕾，大家邊吃得面紅耳熱邊叫好。
咖哩菜式亦是泰菜常有選擇，或許吃罷香辣冬蔭公湯，黃咖哩鮮雞煲的黃咖哩口味頓時辣度下降，剩回椰香及咖哩清香。以咖哩炆煮雞件難免減損肉質幼滑度，加上現在新鮮雞難求，雞件味道一般。嗜咖哩之友可用咖哩汁配上蒜蓉包吃，蒜蓉包或許放了一陣子，脆香度不算＋足。
接下來是食神爭覇戰的得獎菜式泰山北斗，醬汁用上青胡椒、金不煥、魚露、青檸等二＋多種不同配料精製，味道頗為特別。海蟹選材薄河蟹，都有一定份量，不過，蟹肉略為薄削了一點，實為菜式一點可惜之處。
泰式鹹肉椰菜苗是另一特色選擇，因為用上泰國來的鹹肉及椰菜苗。鹹肉單吃或許鹹了一點，但配上菜蔬可作平衡，亦添一份油潤光澤。椰菜苗賣相翠綠，富菜香，倘若烹煮時間追加一點可增加軟腍度。
主食芒果南瓜炒飯，呂宋芒甜酸有緻，南瓜亦夠粉夠腍，整體評價中規中矩。
最後是甜品香芒椰汁糯米飯，用香芒切片堆花，賣相吸引。糯米飯成品熱辣辣，椰汁調味出色，可作推介！
整體來說，各款食物都有一定水準，加上用餐環境佳及格錢合理，可以一試！再次多謝店方邀請！[7/6/2013; Fri]
题外话/补充资料：
有代客泊車服務。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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