泰昌餅家

营业中

休息中

是日做東。為迎合各方需要，買了中環人氣最「旺」的蛋撻兩款。自問是較喜歡吃曲奇皮餅底的蛋撻的- 尤其是那呈深褐色，厚度適中均勻，未聞先香，入口鬆脆的餅底（簡單點說，即是比butter fingers 外形薄三至四倍，又比它深色三至四度，但又不失牛油手指風味的那種）。泰昌的蛋撻，色澤做到了，口感也大概做到了，可是不同時候出爐的蛋撻，又或者不同時候買的蛋撻，味道可以大不同- 始終論「撻」，另一不可分割的就是個餡料子：泰昌的，要脹的時候很脹，要坍的時候很坍。總體而言，0830 的蛋撻最好食，又無人爭食（排隊）。始終，吃到心儀的蛋撻，也得講個緣份的。