影片
更多
2020-09-16
61 浏览
大排檔芥蘭炒豬頸肉沒想到78蚊的芥蘭炒豬頸肉居然份量十足，粗壯的芥蘭咬下仍然爽脆，不像老芥蘭會有筋及吃落有渣。廚師運用的香蒜蓉作為調味，其香味沾滿翠綠的芥蘭葉上，入口則有豐富的蒜香在口腔中爆發。而豬頸肉則厚薄適中，帶點油香的豬肉特別可口，而且這裡的豬肉肉味也相當突出。非常惹味 @@明爐烏頭冬陰功冬陰功湯一直是我的至愛。眼見這裡有明爐烏頭配冬陰功鍋，便即管試試，鳥頭魚份量不少，足夠供3-4人的份量，魚肉幼滑鮮甜，加上明爐方式保持熱度，上菜之時便聞到香芧等，泰式香料撲鼻而來，斟一碗湯來細味之下，卻發現鹽的調味有點過重，冬陰功湯的底蘊水準屬中上，酸味及辣味則屬平衡，也許因為要作為烏頭魚的湯頭調味，因此湯變得偏濃，有點像濃縮版一樣。但整體而言，作為150元左右的一道菜，亦算抵食。午巿套餐- 滷水豬脾飯 $6260元左右的滷水豬脾飯，跟餐飲，選了青檸梳打不用額外加錢。滷水香混入豬脾，炆煮得肉質嫩滑，外皮的脂肪帶點糖化的軟綿，加上滷水汁用作送飯十分可口，作為午餐的碟頭飯的確十分飽肚，相信附近體力勞動的工人也一定飽肚有餘。跟餐青檸疏打沒有加糖，純青檸汁酸味十分重，但卻極為醒神。整體來說，大埔區少有的
芥蘭炒豬頸肉
$78
3 浏览
0 赞好
0 留言
大排檔芥蘭炒豬頸肉
沒想到78蚊的芥蘭炒豬頸肉居然份量十足，粗壯的芥蘭咬下仍然爽脆，不像老芥蘭會有筋及吃落有渣。廚師運用的香蒜蓉作為調味，其香味沾滿翠綠的芥蘭葉上，入口則有豐富的蒜香在口腔中爆發。而豬頸肉則厚薄適中，帶點油香的豬肉特別可口，而且這裡的豬肉肉味也相當突出。非常惹味 @@
冬蔭功明爐烏頭魚
$148
4 浏览
0 赞好
0 留言
明爐烏頭冬陰功
冬陰功湯一直是我的至愛。眼見這裡有明爐烏頭配冬陰功鍋，便即管試試，鳥頭魚份量不少，足夠供3-4人的份量，魚肉幼滑鮮甜，加上明爐方式保持熱度，上菜之時便聞到香芧等，泰式香料撲鼻而來，斟一碗湯來細味之下，卻發現鹽的調味有點過重，冬陰功湯的底蘊水準屬中上，酸味及辣味則屬平衡，也許因為要作為烏頭魚的湯頭調味，因此湯變得偏濃，有點像濃縮版一樣。但整體而言，作為150元左右的一道菜，亦算抵食。
午巿豬脾飯餐
$62
2 浏览
0 赞好
0 留言
午巿套餐- 滷水豬脾飯 $62
60元左右的滷水豬脾飯，跟餐飲，選了青檸梳打不用額外加錢。滷水香混入豬脾，炆煮得肉質嫩滑，外皮的脂肪帶點糖化的軟綿，加上滷水汁用作送飯十分可口，作為午餐的碟頭飯的確十分飽肚，相信附近體力勞動的工人也一定飽肚有餘。
跟餐青檸疏打沒有加糖，純青檸汁酸味十分重，但卻極為醒神。
3 浏览
0 赞好
0 留言
整體來說，大埔區少有的泰菜，以泰式風味混入港式大排檔，價錢合理，以份量取勝。只是位置稍為隱蔽，有興趣的朋友可能要花點心機前往。一班朋友大夥兒開餐，可以多試幾款菜式，應該更抵食。
张贴
