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2025-04-11
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觀塘工廠大廈食肆林立，今晚我們就到新開的堅豐廚房吃晚餐。一出電梯，門外一幅：串燒「精神」盡興，三國英雄齊聚聰明燒的「易拉架」十分吸睛。一進入內更有一幅大大的壁畫：「呂布戰三英，不如串燒啤酒更盡興」。非常醒神，可見老闆的心思和幽默，他應該十分喜歡三國的英雄故事吧！椒鹽雞泡魚乾配沙律醬魚乾炸得酥脆帶嚼勁，椒鹽香氣撲鼻，搭配微甜的沙律醬，層次豐富。沙律醬的香甜配上魚乾的鹹香，十分惹味。王牌燒菠蘿菠蘿表面焦糖化後充滿誘人炭香，菠蘿十分鮮甜，咬下時菠蘿汁爆發，酸甜濃郁。泰式生菜包新鮮豬肉豬肉碎炒得鑊氣十足，鹹香中帶魚露的鮮，配脆嫩新鮮生菜，口感清爽。泰式醬汁是靈魂——酸辣醒胃。 炭燒豬頸肉外皮焦脆，內裡肉質彈牙多汁。蘸上經典泰式辣汁更昇華，乾蔥頭、香茅、芫荽十分香，完美展現泰式燒烤的細緻。 古法燒鰂魚魚皮烤至金黃酥脆，肉質卻保持雪白嫩滑，古法醃製的鹹香滲入魚肉，簡單卻考驗功夫。鯽魚的骨很大條，沒有太多碎骨，非常多肉。蘸上醬汁更提鮮，原汁原味很好吃。 蒜蓉燒生蠔生蠔肥美飽滿，蒜蓉鋪滿，烤後香脆不嗆，與蠔肉的海洋鮮甜形成絕配。蒜香濃郁卻不掩蠔味，尺寸霸氣，滿足感爆棚。 鹹檸七打碎的鹹檸檬與
椒鹽雞泡魚乾配沙律醬
魚乾炸得酥脆帶嚼勁，椒鹽香氣撲鼻，搭配微甜的沙律醬，層次豐富。沙律醬的香甜配上魚乾的鹹香，十分惹味。
王牌燒菠蘿菠蘿表面焦糖化後充滿誘人炭香，菠蘿十分鮮甜，咬下時菠蘿汁爆發，酸甜濃郁。
泰式生菜包新鮮豬肉
豬肉碎炒得鑊氣十足，鹹香中帶魚露的鮮，配脆嫩新鮮生菜，口感清爽。泰式醬汁是靈魂——酸辣醒胃。
炭燒豬頸肉
外皮焦脆，內裡肉質彈牙多汁。蘸上經典泰式辣汁更昇華，乾蔥頭、香茅、芫荽十分香，完美展現泰式燒烤的細緻。
古法燒鰂魚魚皮烤至金黃酥脆，肉質卻保持雪白嫩滑，古法醃製的鹹香滲入魚肉，簡單卻考驗功夫。鯽魚的骨很大條，沒有太多碎骨，非常多肉。蘸上醬汁更提鮮，原汁原味很好吃。
蒜蓉燒生蠔
生蠔肥美飽滿，蒜蓉鋪滿，烤後香脆不嗆，與蠔肉的海洋鮮甜形成絕配。蒜香濃郁卻不掩蠔味，尺寸霸氣，滿足感爆棚。
鹹檸七打碎的鹹檸檬與七喜氣泡完美融合，鹹甜交織又帶柑橘清香，消暑解膩神飲。鹹檸檬的顆粒有口感 。
這家小店將泰式的酸辣炭烤與中式細膩調味結合，食材新鮮、醬汁功不可沒。尤其推薦「蒜蓉燒生蠔」與「古法燒鰂魚」，醬汁的複雜度讓人回味。雖然食物的種類選擇不是太多，但是食品是非常美味的，也可見到老闆的用心。
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