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2015-05-22
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跟友人無無聊聊逛到尖沙咀，剛好就是晚飯時間，我們當然想覓食處。但沒有一早做定資料搜查，周圍都逼滿排滿。還是隨便去一家就算了，一餐半餐不在意。 環境就是一般街坊小店的格局，沒有豪華裝修，感覺家常。座位算是寬敞舒適，不會擠至背貼背。衛生情況則是普普，有時有些昆蟲到訪，還是草草吃完就走人。炒金邊粉 金邊粉條條分明，雖然加入醬汁翻炒，但只有黏感沒有粉爛。夾起時還是清晰不糊，不會炒得過水過淋。粉質彈性嚼感重，微微韌度叫人吃得不覺膩。芽菜爽脆的質感混合其中，讓整道粉食不會只有軟稔。豆干絲的香味清新，點點似肉的質感也是加成。配上酸中帶甜，開胃溫和的醬汁就更是可口。肉碎生菜包 肉碎脂肪位不多，不會太肥膩，卻未至於太瘦太柴。濕潤有致，唔會淋爛至水浸或出水咁，只係咀嚼下十分順口。調味亦叫得宜，不算過份濃嗆人工，微辣帶葉香。生菜尚可叫爽脆，就真係唔靚仔有點穿爛既，好在唔覺好污糟。泰式拼盤 蝦餅、雞翼、包雞、春卷及魚餅各兩件，剛好夠我同朋友分食。蝦餅炸得脆口，不會燶過頭，蝦肉爽彈，唯獨蝦的鮮香不夠，只靠微甜調味加分。雞翼乾身不油，不過未至於老柴。帶輕輕香茅香氣，不會太過濃嗆。香葉包雞包得密實，非隨便鬆
環境就是一般街坊小店的格局，沒有豪華裝修，感覺家常。座位算是寬敞舒適，不會擠至背貼背。衛生情況則是普普，有時有些昆蟲到訪，還是草草吃完就走人。
炒金邊粉金邊粉條條分明，雖然加入醬汁翻炒，但只有黏感沒有粉爛。夾起時還是清晰不糊，不會炒得過水過淋。粉質彈性嚼感重，微微韌度叫人吃得不覺膩。芽菜爽脆的質感混合其中，讓整道粉食不會只有軟稔。豆干絲的香味清新，點點似肉的質感也是加成。配上酸中帶甜，開胃溫和的醬汁就更是可口。
肉碎生菜包肉碎脂肪位不多，不會太肥膩，卻未至於太瘦太柴。濕潤有致，唔會淋爛至水浸或出水咁，只係咀嚼下十分順口。調味亦叫得宜，不算過份濃嗆人工，微辣帶葉香。生菜尚可叫爽脆，就真係唔靚仔有點穿爛既，好在唔覺好污糟。
泰式拼盤蝦餅、雞翼、包雞、春卷及魚餅各兩件，剛好夠我同朋友分食。蝦餅炸得脆口，不會燶過頭，蝦肉爽彈，唯獨蝦的鮮香不夠，只靠微甜調味加分。雞翼乾身不油，不過未至於老柴。帶輕輕香茅香氣，不會太過濃嗆。香葉包雞包得密實，非隨便鬆散的，因此外形不錯。雞肉稔香，帶點脂肪更是香口鬆化，但未叫油膩。香葉香一般，不算很出眾，只可算稍微入味。春卷炸過都不會泛油，脆香外皮顯得金黃，入面餡料不少，甜清爽口的蔬菜絲沒有黏糊。沾點雞醬，酸辣帶甜，開胃惹味。魚餅稔身，少許鬆散，幸好沒有腥臊味，炸過之後外皮有點韌身，未算難嚼，合格吧。
服務不多期望，家庭式小店，也不好計較什麼了。店方數位期間有傾有講，感覺還是帶點溫情。也有問到我們食物食味如何，中中挺挺，沒有多說。整體來說算是可以接受的，但這樣看來，大抵不會計劃回頭就是了。
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