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2019-08-02
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在中環歎下午茶，除了酒店之外，此美心王國新疆土是我的「心水」。沒有酒店級的價格，卻有高雅的情懷。沒有供少女「打卡」的佈置，卻有俾少奶怡靜的庭園。沒有多包裝的點心，卻多中產叻女的嘉會。店名有亮麗之意，中央粉紅的「花樹」成為亮點，PP既解作商場名稱，亦可解讀為pink party。「花樹」是新興的設計潮流，顯示此店開業不足一年（去年底）。你可以與pink lady出席 ：樹下共嚐茗，花旁各品茶。訂檯時宜指明要桃紅「花樹」下4個卡位之一，享受酒店般詩意、貴族般園林、淑女般茶座。平日人流偏疏，是談心靜思怡情的佳境。在13：45已有主餐牌主菜8折的優惠，平均400元的主菜，便宜了80元。此店是跨領域菜系，由日本名厨熊谷喜八主理，煮法式西餐，滲入日本菜風格。我點選了日本和牛拼湊西式沙律，作為前菜，以考試法菜日煮的味力效果（沒有折扣）。玫瑰花瓣般的「涮涮日本牛肉沙律」飄逸在「花樹」下，桃紅粉彤映襯白窗綠葉。沙律醬汁很特別，瀛風強烈，不似胡麻醬汁，不似凱撒沙律醬，卻能俘虜我們4人的味蕾，俘虜我們的相機，並有開胃醒神神效。涮涮日本牛肉由火鍋盤跳躍進冰涼沙律碟，浴火重生，咸中有酸，肥中有鮮，鮮嫩即溶，是配
沒有酒店級的價格，卻有高雅的情懷。沒有供少女「打卡」的佈置，卻有俾少奶怡靜的庭園。沒有多包裝的點心，卻多中產叻女的嘉會。
店名有亮麗之意，中央粉紅的「花樹」成為亮點，PP既解作商場名稱，亦可解讀為pink party。「花樹」是新興的設計潮流，顯示此店開業不足一年（去年底）。你可以與pink lady出席 ：
樹下共嚐茗，花旁各品茶。
訂檯時宜指明要桃紅「花樹」下4個卡位之一，享受酒店般詩意、貴族般園林、淑女般茶座。
平日人流偏疏，是談心靜思怡情的佳境。
在13：45已有主餐牌主菜8折的優惠，平均400元的主菜，便宜了80元。
此店是跨領域菜系，由日本名厨熊谷喜八主理，煮法式西餐，滲入日本菜風格。我點選了日本和牛拼湊西式沙律，作為前菜，以考試法菜日煮的味力效果（沒有折扣）。
日本和牛沙律
$190
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玫瑰花瓣般的「涮涮日本牛肉沙律」飄逸在「花樹」下，桃紅粉彤映襯白窗綠葉。
沙律醬汁很特別，瀛風強烈，不似胡麻醬汁，不似凱撒沙律醬，卻能俘虜我們4人的味蕾，俘虜我們的相機，並有開胃醒神神效。
涮涮日本牛肉由火鍋盤跳躍進冰涼沙律碟，浴火重生，咸中有酸，肥中有鮮，鮮嫩即溶，是配合炎夏時期的涼盤、良伴。
價格方面，算是偏貴。
多謝三位靚女的邀請，有幸能享受現代女性主義的茶茗雅聚。
平生首次做「手袋黨」，「手袋」很pink, 不似「雀籠」那麽俗氣，並減少了「遠送」我們到中國色彩，像把我們「遠送」到法國巴黎。
在白框、紅樹、綠葉、黑衫、、藍椅、粉面下，享受半日、伴逸茶餐。
夏在花前，也在卿前。
粉紅皮革「手袋」內有三層設計，有英國下午茶三層架影子。
細觀食物佈局，明顯不是依英國傳統。英國下午茶先咸後甜，先淡後濃。維多利亞時代一般是先吃下層圓碟的三文治類，次是中層的餅類，壓軸是上層的蛋糕。
相同是法國下午茶亦是先咸後甜，令饕餮覺得漸入佳境。
不同是上層濃郁重味的三文魚美點先拔頭籌，份量足而咸鮮，帶來與和牛完全不同的味覺感受。咸軟味腴，令我饞涎欲滴。
迂迴盪漾，歷久不散。
三文魚美點和中層的冷麵都有極強烈的日本風格。冷麵上的蟹籽咸脆，引爆海洋味 ；三文魚和蟹籽嬌豔橙紅，與俏臉、「花樹」融合為一體。
法茶東瀛風，茗面花映紅。
冷麵味重，不加日汁已很可口。
下層的甜點很受三位淑女青睞。
人不可以無人品，食不可以無上品，女不可以無甜品。
她們重視入口感覺，甜度和質感拿捏得很到家。
如杯裝的茘枝甘露很醉心，有果香，如酒、如漿、如雪、如詩、如醉。
色香味俱全的，首推那顆紅寶石，渾圓甘甜，晶瑩剔透，洋溢幸福的確寶感。
但朱古力熊仔蛋糕卻被佳麗們遺棄，趣怪外型竟吸引不到她們。她們認為太甜太俗太膩太誇，我覺得似澳洲式糕點，只宜伴黑咖啡。
法國下午茶強調甜點，反映浪漫民族性 ；特別是重視如珠寶般精緻奢華的甜品，這主要是受革命前瑪莉皇后喜好影響，上段的那顆紅寶石，便應來自瑪莉皇后的首飾盒呢。
提子鬆餅是另碟上，突出了甜餅在法國下午茶的地位。提子鬆餅份量頗多，味道一般，但奶油忌廉和紅桑子玫瑰果醬更似是主角，彌漫著巴黎街頭的情懷。如你少嚐法國式下午茶，應來試試。
淺嚐即宜止，太甜了。
宜略減糖份，勿犯了女士的大忌。
其餘的造型有心思，味道無大特色。每人共8件只是298元（2位），復何求？
食品與展示品九成似。
飲品選擇甚多，竟可選酒Italy veneto，美人說性價比高。泡沫咖啡「面孔」嬌美，心心蕩漾。
我喝的薄荷茶，清淡去膩，淡淡荷香，正好沖去法國式的濃甜。
飲品亦是重要的補給液，我們相濡以沫，談天論地時，可以滋潤生津。
如加10元，可試獨特的蒸汽茶。
一午花前過，十味食後縈。
日本牛肉沙律的酸，日本三文魚和魚籽的咸，法國茶點的濃甜，形成茶之樂章三部曲，奏出與雍貴英國下午茶不同的音符。
主調是甜，故特別是女士想喝的茶。主調是法蘭西，故特別配合追求自由平等博愛的我們。主調是妳們，故特別選擇在此進行怡雅嘉會。
日厨法式-是妳們杯茶！
盼望秋楓下有嘉怡雅聚。
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