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2025-04-02
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今晚去了一間米芝蓮一星餐廳好吃的法餐在香港不易找到來看看它究竟是如何拿下這一星米芝蓮。先來個前湯Wild Mushroom Soup這道湯品呈現出濃郁而又細膩的口感，湯面上漂浮著嬌嫩的蘑菇片與香草，散發著自然的芬芳。每一口都是在味蕾上舞動的美好，濃郁的蘑菇味與少許的奶油完美融合前菜French Mussel with white Wine Sauce亮點在於新鮮的青口貝和香氣四溢的白酒醬。貝殼微微張開，露出豐滿的貝肉，搭配上濃郁的蒜香和香草，味道鮮美，讓人忍不住一口接著一口，令人難忘的是那滑順的口感，輕易地融合了海洋的鮮味與酒香。Main Course (1)Baked Salmon with Clam Sauce鮮嫩多汁的三文魚在焗烤中展現出其絕佳的原味，配上鮮美的蛤蜊醬，將菜餚推向高潮。蛤蜊的鮮甜與三文魚的豐盈形成了完美的搭配，每一口都讓人感受到大海的懷抱。Main Course (2)Grilled Beef Rib-eyes with mashed Potatoes & baby carrot 牛肉煎至金黃酥脆，內裡卻保持著柔嫩的口感，完美的熟度讓人陶醉。搭配的土豆泥鬆軟綿密，
好吃的法餐在香港不易找到
來看看它究竟是如何拿下這一星米芝蓮。
先來個前湯
Wild Mushroom Soup
這道湯品呈現出濃郁而又細膩的口感，湯面上漂浮著嬌嫩的蘑菇片與香草，散發著自然的芬芳。每一口都是在味蕾上舞動的美好，濃郁的蘑菇味與少許的奶油完美融合
前菜
French Mussel with white Wine Sauce
亮點在於新鮮的青口貝和香氣四溢的白酒醬。貝殼微微張開，露出豐滿的貝肉，搭配上濃郁的蒜香和香草，味道鮮美，讓人忍不住一口接著一口，令人難忘的是那滑順的口感，輕易地融合了海洋的鮮味與酒香。
Main Course (1)
Baked Salmon with Clam Sauce
鮮嫩多汁的三文魚在焗烤中展現出其絕佳的原味，配上鮮美的蛤蜊醬，將菜餚推向高潮。蛤蜊的鮮甜與三文魚的豐盈形成了完美的搭配，每一口都讓人感受到大海的懷抱。
Main Course (2)
Grilled Beef Rib-eyes with mashed Potatoes & baby carrot
牛肉煎至金黃酥脆，內裡卻保持著柔嫩的口感，完美的熟度讓人陶醉。搭配的土豆泥鬆軟綿密，從口中融化，與牛肉交相輝映，而屰蔬菜則提供了微妙的甜味，為這道華麗的主菜增添了色彩。
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