老鍋台式火鍋 (京都廣場) (已結業)

老饕酸菜白肉鍋，份量十足，包括有秘方醃製東方大白菜、極品豬王花腩、京蔥、寛粉條、粟米、蕃茄、鮮冬菇；秘方醃製東方大白菜口感爽脆，味道酸溜；極品豬王花腩肥瘦比例恰當，肉質鮮嫩、唔油膩；各種蔬菜都好新鮮，味道清甜；寬粉條口感煙韌；整體味道酸甜、開胃。老鍋丸餃井字盤，包括有蝦丸2粒、魚肉小湯包2粒、自家鮮做鮮蝦雲吞2粒、魚皮餃2粒，蝦丸混合左蝦肉、蝦膠製成，口感爽彈，味道鮮甜；魚肉小湯包，魚肉厚滑，皮身晶瑩，湯汁飽滿，湯汁充滿住鮮魚、湯底嘅味道；自家鮮做鮮蝦雲吞採用半肥瘦豬肉、鮮蝦製作，豬肉肉味濃郁，鮮蝦口感彈牙；魚皮餃皮薄多餡，魚肉鮮味十足，皮身口感Q彈。老鍋鮮魚腐，皮身軟腍、油份唔重，魚肉爽滑，內裏包裹住湯汁。鹽酥一口豆腐，口感外脆內軟，豆腐食落好滑溜，表面鋪滿椒鹽粉，味道鹹香。杞子杭菊露2杯，真材實料，飲落有幾多菊花、杞子，味道香甜、順喉。