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2021-10-01
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今次朋友選了K11的東京拉麵店【多賀野】是日本東京米芝蓮連續四年推介當然要看看網絡上的評論評論都是好壞參半有些說湯麵的湯汁味道較為淡而沾麵的濃湯就較出色那今次就直接前來一試・⭐多賀野醬油拉麵⭐粟國塩味拉麵⭐豚鴨沾麵⭐土佐豆腐⭐自家制黑胡椒炸雞・店家的湯汁是嚴選豚、鴨、雞、海鮮等天然食材每天慢煮不少於五小時製成餐牌裡都寫著：每一啖都充滿著豚、鴨、雞、魚的香味有如網絡上的評論 沾麵的湯汁的確相當濃郁我也吃得到用心熬的鮮甜 較為明顯的味道就是豚與海鮮的味道沾麵的湯汁相當出色 裡面還有入口溶化的豚肉粒🤤・但明顯地湯麵的湯汁就沒沾麵這麽出色朋友的塩味與醬油的湯汁反觀就較為淡口說到拉麵的麵質大家都很滿意是自家製的拉麵 屬粗身 有煙韌的咬口另一樣令大家都豎起拇指讚的就是溏心蛋蛋香濃郁 完全是日本蛋的味道 可惜沾麵只配上半隻・小食方面 點了這兩款都很不錯尤其是黑胡椒炸雞 炸後都很嫩滑兼保留肉汁
是日本東京米芝蓮連續四年推介
當然要看看網絡上的評論
評論都是好壞參半
有些說湯麵的湯汁味道較為淡
而沾麵的濃湯就較出色
那今次就直接前來一試
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⭐多賀野醬油拉麵
⭐粟國塩味拉麵
⭐豚鴨沾麵
⭐土佐豆腐
⭐自家制黑胡椒炸雞
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店家的湯汁是嚴選豚、鴨、雞、海鮮等天然食材
每天慢煮不少於五小時製成
餐牌裡都寫著：
每一啖都充滿著豚、鴨、雞、魚的香味
有如網絡上的評論 沾麵的湯汁的確相當濃郁
我也吃得到用心熬的鮮甜
較為明顯的味道就是豚與海鮮的味道
沾麵的湯汁相當出色 裡面還有入口溶化的豚肉粒🤤
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但明顯地湯麵的湯汁就沒沾麵這麽出色
朋友的塩味與醬油的湯汁反觀就較為淡口
說到拉麵的麵質大家都很滿意
是自家製的拉麵 屬粗身 有煙韌的咬口
另一樣令大家都豎起拇指讚的就是溏心蛋
蛋香濃郁 完全是日本蛋的味道 可惜沾麵只配上半隻
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小食方面 點了這兩款都很不錯
尤其是黑胡椒炸雞 炸後都很嫩滑兼保留肉汁
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题外话/补充资料：
如果大家有興趣來此店一試，我建議先試濃湯的沾麵，因為一定不會讓你失望。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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