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2015-06-16
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在拉麵戰場不絕的今天，又有新店加入戰團，如果沒有一技傍身，相信很快便會給淘汰。店內只有大約廿個位，平日的晚上都有大半客人，在強敵環伺下已經算不俗了。一如大多數拉麵專門店一樣，客人可以在點菜紙上剔選自己心頭好。在四款沾麵中挑選了味道較香濃的濃香櫻蝦沾麵，而麵底當然地要了最硬身的，希望可以更有嚼口及掛湯能力會較好，另外再追加叉燒及黑木耳。服務員先送上櫻花蝦魚介湯底，而桌面上設有電磁爐，方便客人將魚介湯弄熱，又的確幾窩心，櫻花蝦份量足夠蓋過整個煲，放入少許麵條泡浸一下，掛湯能力一般，但有嚼勁，麵條夠煙韌，又真的不錯，配菜的溏心蛋還可以再生少許，而叉燒略嫌油香不足，肉味稍為薄弱，整體而言，已算有水準。跟朋友分享了期間限定的牛介沾麵，可以說是牛雜鍋，金錢肚炆得軟稔入味，中日配對下，感覺很特別，畢竟多了一種選擇，也可以一試。如果意猶未盡，大可加多$20，來個芝士雜坎，店員會將剩下的濃湯加入珍珠米去煮，讓飯粒都蘸滿了湯汁，再加入芝士，令味道更澎湃，真的是飽到上喉嚨。朋友貪得意再追加了wasabi沙律醬及燒芝士味的雞軟骨棒，前者帶有少許辛香，吃起來味道很特別，而後者滿有芝士的香味，但之前吃得太多芝士，
店內只有大約廿個位，平日的晚上都有大半客人，在強敵環伺下已經算不俗了。
一如大多數拉麵專門店一樣，客人可以在點菜紙上剔選自己心頭好。
在四款沾麵中挑選了味道較香濃的濃香櫻蝦沾麵，而麵底當然地要了最硬身的，希望可以更有嚼口及掛湯能力會較好，另外再追加叉燒及黑木耳。
服務員先送上櫻花蝦魚介湯底，而桌面上設有電磁爐，方便客人將魚介湯弄熱，又的確幾窩心，櫻花蝦份量足夠蓋過整個煲，放入少許麵條泡浸一下，掛湯能力一般，但有嚼勁，麵條夠煙韌，又真的不錯，配菜的溏心蛋還可以再生少許，而叉燒略嫌油香不足，肉味稍為薄弱，整體而言，已算有水準。
跟朋友分享了期間限定的牛介沾麵，可以說是牛雜鍋，金錢肚炆得軟稔入味，中日配對下，感覺很特別，畢竟多了一種選擇，也可以一試。
如果意猶未盡，大可加多$20，來個芝士雜坎，店員會將剩下的濃湯加入珍珠米去煮，讓飯粒都蘸滿了湯汁，再加入芝士，令味道更澎湃，真的是飽到上喉嚨。
朋友貪得意再追加了wasabi沙律醬及燒芝士味的雞軟骨棒，前者帶有少許辛香，吃起來味道很特別，而後者滿有芝士的香味，但之前吃得太多芝士，所以感覺很膩。如果嫌大熱天時下要排長龍，只要水準相差不大，在下寧願找間吃得舒適的小店。
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