風雲丸 (已結業)

在灣仔出入的人士應該對風雲丸不會陌生，因為區內晚上有沾麵提供的日式拉麵店不多，所以晚上會見人龍。餐廳主打有魚介湯沾麵或拉麵， 魚介即是將魚介磨成粉加入湯中令湯更香濃。今天重來就是想再嚐美味的《豚骨魚介味肉沾麵 $93》（我在點菜紙剔了少蔥、走蔥、走筍）。可選200g,300g,400g或800g(+$45)，我只選了正常的份量。沾麵湯底加入大量豬骨熬製長達十小時，入味香濃。石窩溫度可高達300度，所以一邊吃都可以保持溫度。沾麵湯底濃稠度適中，沒有太杰身或者偏咸，香濃惹味。麵條由日本小麥粉每天新鮮製成，富有麥香，沾麵的麵條比拉麵粗，亦有「冷」、「暖」之分：冷麵更有嚼感又掛湯，入口實不錯。《辛口沙拉羽根餃子 $38》煎得香脆，餃子餡多汁又微辣香口。《葡萄酸蘇打酒 $18》吃拉麵配襯小小酒精挺不錯！《日本綠茶雪糕 $28》香滑且綠茶味濃，冬天吃雪糕真的別有一番風味。