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2014-02-01
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一向都覺得「沙嗲王」的名物「白咖喱豬扒飯」好吃，那獨門調配的白咖喱汁甚為美味，而以海盜為設計主題的佈置也令人印象深刻，所以過去每年總會幫襯一兩次，而吃的，也多是「白咖喱豬扒飯」。意想不到的是，最近「沙嗲王」竟邀請了我這個老主顧到它的銅鑼灣分店試菜，一試它的多款新舊菜式，實在令自己感到意外。店子地方頗大，我與多位食友在店內較入的一個較為少客人，自成一角的地方試食，不會因店內客人眾多而感到嘈吵，環境尚佳。放眼望去，這分店非與其他分店那樣以海盜為設計主題，而是以富有埃及風味的設計為裝飾，仍保持「沙嗲王」以獨特裝潢為店子設計概念的特點。這天所試的菜式分為三大類，分別是頭盤開胃小吃、主食和甜品，各有數款菜式可試。首先是頭盤開胃小吃類，共有四款。「魚籽薯仔沙律」：不錯的開胃沙律，簡單的沙律菜泮以脆卜卜的魚籽、軟腍的薯仔和醒胃的沙律醬汁，再加上呈半流心的日本溏心蛋，賣相討好，味道也不錯，是吃主菜前的佳選。「自家製越式蝦餅」：已切開兩半的蝦餅是較為油膩的，幸好味道尚佳，蝦膠打得不算十分彈牙，仍算可以。「娘惹牛肉 Pizza」：這帶有東方色彩的薄餅餅身香脆，餅上的牛肉微微帶辣，也頗惹味，熱辣辣的拿在手上
意想不到的是，最近「沙嗲王」竟邀請了我這個老主顧到它的銅鑼灣分店試菜，一試它的多款新舊菜式，實在令自己感到意外。
店子地方頗大，我與多位食友在店內較入的一個較為少客人，自成一角的地方試食，不會因店內客人眾多而感到嘈吵，環境尚佳。放眼望去，這分店非與其他分店那樣以海盜為設計主題，而是以富有埃及風味的設計為裝飾，仍保持「沙嗲王」以獨特裝潢為店子設計概念的特點。這天所試的菜式分為三大類，分別是頭盤開胃小吃、主食和甜品，各有數款菜式可試。
首先是頭盤開胃小吃類，共有四款。
「魚籽薯仔沙律」：不錯的開胃沙律，簡單的沙律菜泮以脆卜卜的魚籽、軟腍的薯仔和醒胃的沙律醬汁，再加上呈半流心的日本溏心蛋，賣相討好，味道也不錯，是吃主菜前的佳選。
「自家製越式蝦餅」：已切開兩半的蝦餅是較為油膩的，幸好味道尚佳，蝦膠打得不算十分彈牙，仍算可以。
「娘惹牛肉 Pizza」：這帶有東方色彩的薄餅餅身香脆，餅上的牛肉微微帶辣，也頗惹味，熱辣辣的拿在手上吃，感覺都不錯。
「北海道芝心餅配韓國酸辣椒」：一客兩件的圓形韓式芝心年糕，年糕面上分別放有紫菜及碎芝麻粒和韓國酸辣椒，這兩件小吃的味道雖不太突出好吃，可也一試無妨。
跟著是主食，也有四款。「冬蔭功扎肉鮮蝦米線配日本溏心蛋」：冬蔭功湯底酸辣度恰可，配料的扎肉和蝦肉也可以，最讚的是那來自日本的溏心蛋，流心度與蛋味都在及格之上，單售的話，只售$8一隻，值得推薦。
「沙嗲安格斯肥牛拉麵配日本溏心蛋」：店名「沙嗲王」，沙嗲湯底當然不會差到哪裡去！這拉麵的湯底濃稠而有花生香，肥牛腍而不韌，溏心蛋同樣有水準，這拉麵水準確是不錯。
「鮮茄芝士焗厚切豬扒飯」：這焗飯賣相是沒有問題的，看來都幾吸引，但吃來卻發現是失準之作，飯太濕，黏黏的飯加上稠身的醬汁，感覺欠佳，加上豬扒質素也只是普通，教自己對這豬扒飯感到有點失望。
「泡菜安格斯肥牛炒飯」：相對來說，這炒飯就對辦多了。一來飯炒得乾身，二來肥牛粒口感比豬扒為佳，加上帶點酸辣的韓國泡菜為材料，頗為開胃，絕對是兩碟飯中較為優勝的一款。
最後是甜品，有兩款。「Platinum 芝士蛋糕 」：這芝士餅做得不錯，味道與口感都對辦，對我這個一向喜歡吃芝士餅的人來說，是非常合適的餐後甜品。
「雪糕蘋果批」：賣相漂亮，酥脆的批底上放上烘得香脆的蘋果片，伴以甜味的雲尼拿雪糕，吃後感覺也不錯。
其實這次試食我還試了店中的一款特色飲品，是加上了脆玄米粒、脆麥片、小麥胚芽、黃豆和原粒脆燕麥等五種穀物的「凍杏仁 Latte」。這特飲味道甜美，也有杏仁香，加上以小碗另行奉上的五穀後，既予人健康的感覺，也能令整杯飲品增添粗糙的口感。
總括一句，這次所試的各款「沙嗲王」新舊菜式，並非全部都好，有些無疑味道是較好的，某些卻較為普通，仍有進步空間。希望「沙嗲王」能夠繼續精益求精，那便是我們這些老顧客之福了。最後，實在要多謝「沙嗲王」的邀請，讓自己可以前往試菜，更收到店子送贈的 Coupon與 XO醬，真是十分感激店家的盛情款待。
题外话/补充资料：
是次試食活動是與Soda Card積分獎賞計劃合辦的，沙嗲王正是Soda Card的合作商戶之一。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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