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2016-06-08
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早前在機巧合下認識了一位朋友 Vic 先生, 雖然大家素未謀面, 但感覺有如舊朋友一樣, 加上大家性格爽快， 所以很快造就了一場飯局。日期: 6月4日時間: 6:45 pm地點: 阿麥廚房下午時份突如其來的大雨, 令熱全消，有人忐忑地迎接一年一度的約會, 有人默默地在回憶過去，而我以輕鬆的心情和享受星期六晚上。銅鑼灣有一條叫希雲道; 另一條叫加路連山道向來是卧虎藏龍之地, 這晚我帶這位九龍人過海搵食。對九龍人而言加路連山道可能會有點陌生。我們比預約時間遲到了, 但時間未到七點已八成滿座, 可見小店屹立在銅鑼灣多年還存在它的魅力。餐廳沒有特別裝修而且還有點舊。店員先為我們遞上兩張餐牌, 分別有晚餐和ar la cart。為懶人設計的晚餐看似不俗, 就來兩份吧。餐湯各選一款黑松露忌廉湯 + $38蟹肉南瓜忌廉湯 +$38前者質感較稠, 磨菇和黑松露味互相煇映, 但質感略欠順滑。而後者我較為喜歡, 清新香甜的南瓜味配上蟹肉的鮮甜已經十分討好, 加上有質感且順滑, 不禁令人有想喝多一點的慾望。兩款前菜香煎法國鵝肝配焦糖酒醋香莓 +$58朋友微言鵝肝煎得不夠香脆, 入口略為油膩。為令朋友息怒,
快， 所以很快造就了一場飯局。
日期: 6月4日
時間: 6:45 pm
地點: 阿麥廚房
下午時份突如其來的大雨, 令熱全消，有人忐忑地迎接一年一度的約會, 有人默默地在回憶過去，而我以輕鬆的心情和享受星期六晚上。
銅鑼灣有一條叫希雲道; 另一條叫加路連山道向來是卧虎藏龍之地, 這晚我帶這位九龍人過海搵食。對九
龍人而言加路連山道可能會有點陌生。
我們比預約時間遲到了, 但時間未到七點已八成滿座, 可見小店屹立在銅鑼灣多年還存在它的魅力。餐廳沒有特別裝修而且還有點舊。
店員先為我們遞上兩張餐牌, 分別有晚餐和ar la cart。
為懶人設計的晚餐看似不俗, 就來兩份吧。
餐湯各選一款
黑松露忌廉湯 + $38
蟹肉南瓜忌廉湯 +$38
前者質感較稠, 磨菇和黑松露味互相煇映, 但質感略欠順滑。
而後者我較為喜歡, 清新香甜的南瓜味配上蟹肉的鮮甜已經十分討好, 加上有質感且順滑, 不禁令人有想喝多一點的慾望。
兩款前菜
香煎法國鵝肝配焦糖酒醋香莓 +$58
朋友微言鵝肝煎得不夠香脆, 入口略為油膩。為令朋友息怒, 我無條件地和他分享美食
大蝦占米多 + $58
以大蝦肉加上香菇, 芝士和紅椒粉焗至甘香, 味道鮮甜, 入口寧捨彈牙可口。主菜德國燒咸豬手 $208
咸豬手皮薄香脆, 皮下肥膏不多充滿膠原, 而肉質略為粗鞋, 但咸香滿載。
以巨無霸的晚餐份量, 身為食肉獸的Vic先生吃光了全隻咸豬手, 薯條是也炸得卜卜脆，令他欲罷不能。
黑松露麵包蟹意大利飯 $208
意大利飯質感徧軟, 忌廉Creamy 較輕盈但頗淡口，蟹肉太少幾乎也吃不出來，幸好有芳香的黑松露醬令
香味提升百倍。獨吃也不會令人飽濟。
整體食物水準合格, 但要正視食物溫度不夠熱的弊病。
正當我們喝著檸檬茶傾到忘我時時，店員突然把賬單放在枱上, 令人十分掃慶。
當離開餐廳後我們慢步在途人稀少的街道上，寧靜中藏暗湧。
不想回憶; 未敢忘記。
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