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2010-06-06
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這是一次奇怪的經歷。常言道:「美酒佳餚。」相信點心和茶的關係也是一樣。一間以點心聞名的酒樓(或餐廳),供客茗茶的茶當然亦不能太差。自問對茶的要求並不是非常高,只求茶的溫度足夠,所用的茶葉不太差勁便行。可是,在添好運一坐下來,給你奉上的並不是剛泡好的一壺茶,相反只是如茶餐廳般給你倒下啡黑色的液體。先不論茶已沖泡了多久的時間,茶卻是不溫不熱,大減品嘗點心的興致。我和女友二人點了的點心如下:1.蝦餃2.燒賣3.花彫蒸滑雞4.叉燒包5.蘿蔔糕6.桂花糕蝦餃的水準一般,蝦肉味淡,皮內汁液不多。不少的酒家亦能造到此一水準。燒賣的豬肉滑潺潺的,吃下去我以為是加料。叉燒包熱度十足,但嫌其酥皮過膩。滑雞不錯。蘿蔔糕中有不少蘿蔔,與一般酒樓的製法不同,值得一讚。桂花糕味道令人難以恭維。不知何故,這道甜品竟然有鹹味,似是在雪櫃中吸收了其他食物的味道。總括而言,這次可謂是慕名而來,失望而歸。我想我會給它多一次機會,吃一些今次未嚐到的點心,看看會否令我和女友對其印象改變。
常言道:「美酒佳餚。」相信點心和茶的關係也是一樣。一間以點心聞名的酒樓(或餐廳),供客茗茶的茶當然亦不能太差。
自問對茶的要求並不是非常高,只求茶的溫度足夠,所用的茶葉不太差勁便行。
可是,在添好運一坐下來,給你奉上的並不是剛泡好的一壺茶,相反只是如茶餐廳般給你倒下啡黑色的液體。先不論茶已沖泡了多久的時間,茶卻是不溫不熱,大減品嘗點心的興致。
我和女友二人點了的點心如下:
1.蝦餃
2.燒賣
3.花彫蒸滑雞
4.叉燒包
5.蘿蔔糕
6.桂花糕
蝦餃的水準一般,蝦肉味淡,皮內汁液不多。不少的酒家亦能造到此一水準。
燒賣的豬肉滑潺潺的,吃下去我以為是加料。
叉燒包熱度十足,但嫌其酥皮過膩。
滑雞不錯。蘿蔔糕中有不少蘿蔔,與一般酒樓的製法不同,值得一讚。
桂花糕味道令人難以恭維。不知何故,這道甜品竟然有鹹味,似是在雪櫃中吸收了其他食物的味道。
總括而言,這次可謂是慕名而來,失望而歸。我想我會給它多一次機會,吃一些今次未嚐到的點心,看看會否令我和女友對其印象改變。
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